章鱼是一种非常复杂的生物，很可能是世界上最原始的“贵族”(blue blood,
蓝血，也指贵族)。与我们脑海中的1000亿个神经元相比，它的5亿个神经元遍布我们的头部和身体。章鱼的脑力乍一看并不容易出现，但它已经被证明可以计划、推理和预测体育比赛。(保罗:)在规划方面，研究人员发现印尼章鱼会收集椰子半壳，为暴风雨天气做准备，然后进入两个壳，关闭它们来保护自己。
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米勒斯维尔大学行为学研究员杰伊娜 Boal 章鱼本身就是一种认知和交际的生物。Boal
试图把82岁的老鱿鱼喂给她的实验室里的章鱼，其中一条给了她一个明确的信息：它用眼睛交流，用触手把鱿鱼推到附近的排水沟里，有效地告诉她扔掉旧食物而不是吃。
那么是什么让这种智能海洋生物如此适应呢？这种能力真的来自它们的血液。血蓝蛋白给章鱼蓝血，
它还允许它们在极端温度下生存。血蓝蛋白是一种含有相同数量氧原子的铜原子的血液中的蛋白质，是无脊椎动物血浆的一部分。
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蓝血蓝蛋白与血液中的氧气相结合，并将其运输到章鱼的全身，为组织供氧，是其生存的关键因素。章鱼有三颗心脏，比大多数其他无脊椎动物需要更多的氧气。血蓝蛋白允许章鱼获得稳定的氧气供应，即使它们在环境中不容易获得氧气。这也保证了它们能在致命的温度下生存，从低到28华氏度(零下1.8摄氏度)到海洋底热泉附近的高温。
研究人员怀疑，“蓝血”的适应是章鱼无法从严格的环境中迁移的结果。章鱼主要沿着海底爬行，使用寿命相对较短，使传统的迁移方法无效。相反，哺乳动物的血液（包括我们）是红色的，富含铁的血红蛋白。
章鱼是一种非常复杂的生物。为什么章鱼的血不是红色和蓝色？