人以食为天，只要人活着，就绕不开“吃”字。现代社会越来越多的人吹嘘自己是美食家，有各种各样的食材和各种各样的做法。虽然现在有苏丹红、瘦肉精等，但我们不能否认我们生活在最好的时代。你知道，在古代，饿死是一件很常见的事情，他们不怕各种化学添加剂。有些食物是一件非常快乐的事情。接下来，我们来盘点一下古人吃什么。
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在原始社会，人们主要靠收集和狩猎为生。当时，他们直接吃水果，烤猎。可以说，烧烤是唯一的烹饪方法。而且食物短缺往往需要到处迁徙，直到神农氏开始种植业，部落的生活才呈现出定居状态。虽然中国人聪明地发明了钻木取火，但大多数时候，暴雨的火源会熄灭，雨天也会吃东西。在大多数原始社会中，生肉仍然是食物。先秦两汉时期吃生肉的习惯并不少见。
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你还记得中学课本上的课文《鸿门宴》吗？里面有一个吃生肉的桥段，不仅吃了，还吃了很多。可以看出，在那个时期，有些人仍然保持着在原始社会吃生肉的习惯。直到后来，陶器开发，人们过着吃谷物的生活，在此之前，人们不知道谷物，但不知道如何吃，谷物直接吃或烤味道不是很好，只有煮正确，所以开始培育谷物，从那时起中国进入了农业时代。
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当然，最初确立的五谷指稻、小米、小麦、小麦、小麦，也有另一种说法指的是大麻、小米、小米、小麦和小麦。在先秦时期，人们的烹饪技术得到了改进，肉不仅用于烧烤，还用于烹饪，鼎是最常用的器皿。秦汉时期，人们的主食主要是“汤”，类似于现在的皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥等。贵族吃肉汤，普通人吃蔬菜汤。秦汉时期没有炒菜。这道菜更像是今天的混合蔬菜。而且吃饭的时候，一只手拿着筷子，一只手拿着勺子，筷子用来夹菜，勺子用来吃饭，左右手交替。
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此外，值得一提的是，虽然中国很早就开始种植小麦，但它不知道如何吃。它发现煮熟的小麦味道很差。直到有人突然想把它磨碎，然后把它做成面条，我才发现这种吃法味道很好。在最近流行的三国剧《将军司马懿的虎啸龙吟》中，司马懿吃汤饼。当时的汤饼更像是今天的面汤。三国后期，诸葛亮为了祭祀，发明了一种叫做“蛮头”的祭品，就是中间放肉，外面包面粉，然后逐渐变成了“馒头”，但当时的馒头其实是现在的馒头。到了唐朝，一种绿叶菜从波斯传入，所以今天叫菠菜。宋代，人们开始吃得越来越多，铁锅出现了，人们开始学会吃炒菜。各种各样的面点应运而生。还有许多美味的小吃，如糖葫芦、饮料酸梅汤等。
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在明代，土豆和玉米从美国传入中国，种植良好，产量高，在中国广泛传播。正是这种作物的引进促进了当时中国人口的显著增长。与此同时，辣椒也在这个朝代传入中国，成为中国餐桌上重要的食物和配料。在清朝，可以说食材非常丰富，吃法非常接近我们今天，许多著名的私人菜肴诞生了。《红楼梦》介绍了贾府的各种菜肴，不亚于今天的宴会饮食。皇宫里有满汉全席，流传至今。
古人每天吃什么？烹饪方法有哪些？