不知道:铁锅前的读者是怎么做饭的，下面给大家详细介绍一下，然后往下看~
说到吃饭，世界上可能没有人比中国人更懂得“吃”。在中国漫长的烹饪历史中，各种烹饪炊具的出现令人眼花缭乱，其中铁锅可以说是中国人最重要的炊具。然而，当我们阅读历史资料时，我们会发现一个意想不到的问题，那就是直到宋朝，中国的冶铁技术才取得了突飞猛进的进步。换句话说，直到宋朝，铁锅才真正进入中国人的厨房。所以问题来了，在宋代之前，中国古代人民是如何做饭的？
通过研究，相关学者根据《纽约时报》提出了四种没有铁锅的烹饪方法。自从人类第一次学会使用火以来，烤已经成为中国古代最简单的烹饪方法，只需要一根树枝和一团火，就可以烤动物肉店和各种蔬菜，所以在旧石器时代，我们的祖先通常使用“烤”这种简单的烹饪方法，这个漫长的过程可能会持续数万年。
进入新石器时代以来，中国先民学会了烧制陶器。因为陶器的制造成本很低，所以即使在青铜器时代，陶器也是中国普通人喜爱的炊具。当时，由于青铜冶炼成本过高，青铜器是夏商时期只有上层社会才能使用的珍贵器皿。然而，“煮”和“蒸”已经成为当时最流行的两种烹饪方法，无论是青铜器还是陶器。
由于陶器和青铜器具有良好的导热性，食物可以通过水加热，以最大限度地保证原料的原汁原味。因此，在当时，即使没有铁锅，人们也能吃到原汁原味的食物。
春秋战国时期，出现了一种新的烹饪食物的方法，那就是“烹饪”。据《韩非子》记载，“治大国若烹小鲜”，可见“烹”已成为当时非常流行的烹饪方法。然而，这里的“烹饪”与现在的“油炸”仍然有很大的不同。当时没有铁锅。因此，所谓的“烹饪”是指在蔬菜或肉类中加入动物油来煎食物。确切地说，它类似于今天的自助烧烤。
直到北宋，宋人开始用煤冶铁，这可以说是炼铁技术的一大进步。据有关资料记载，当时北宋冶铁年产量约800万公斤。根据当时铁锅的制造重量，如果全部用于制造铁锅，也可以制造100万个铁锅。正是宋代冶铁技术取得了长足的进步，宋代人才能用到物美价廉的铁锅。从那时起，铁锅对中国的烹饪历史产生了极其深远的影响。
铁锅直到北宋才出现 古人以前是这样做饭的？