喜欢品茶的人一定很熟悉一句话:“一两黄金一两茶”。对于我们很多外人来说，看到这句话肯定会有一些疑问，比如这是什么茶？你能和黄金比价吗？这茶和黄金有什么关系？为什么能承受“黄金茶”的美誉？所以今天就带你去揭秘这个茶杯贵族的神秘面纱。
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所谓“一两黄金一两茶”，是指湖南地方特色名茶“黄金茶”，产于湖南省湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村，是当地最古老的茶树资源。
茶中典故
其实“一两金一两茶”并不是当地人随便吹嘘的，而是背后有历史典故！
据《明世宗嘉靖实录》记载：
明朝嘉靖十八年农历四月，都御史陆杰从保靖县到吉首市巡逻兵防。路过保靖区葫芦镇深山沟壑时，大部分人都被瘴气污染。
当每个人都很难去两岔河苗寨时，苗族从门前的百年老茶树上摘下鲜叶，做成茶汤，递给被瘴气污染的官员。没想到，喝完茶不到半个小时，官员们的瘴气就治好了！
陆杰非常高兴，当场向妻子赠送了一份黄金表示感谢，并向嘉靖皇帝报告了这茶作为贡品。
从此，这种茶就在市场上出现了一两黄金一两茶高贵的身价。
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品质特征
当然，保靖黄金茶本身的品质特点也能承受与黄金同价的美誉。
保靖金茶外形细腻紧凑，绿色略弯，外披毫毛，内汤色泽鲜艳，香气浓郁持久，口感鲜美，叶底黄绿色鲜艳。它被称为“四高四绝”，可见其品质特征不容小觑。
什么是“四高四绝”？
“四高”是指金茶中四种成分的含量远高于其他传统茶。根据相关研究报告，金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥茶多酚2.5%≥20%的叶绿素比对照品种高50%，被称为茶叶营养的黄金比例，这也是黄金茶味道鲜美的原因。
“四绝”是指金茶具有香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇的品质特点，冠绝传统绿茶。
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世界四月芳香，百年老树展新芽。黄金茶的产地黄金寨古茶园依山傍水，茶农的木屋散落在山间，可谓人杰地灵。保靖有句话——
早上喝一杯金绿茶，神清气爽；
下午喝一杯金红茶，美容养颜；
晚上喝一杯金红茶，安神益眠；
一天一杯金白茶，延年益寿。
虽然“一两黄金一两茶”的美誉承载于历史，但从实际茶效来看，黄金茶还是没有辜负这个美誉！
所谓一两黄金一两茶到底是什么样子的？ 这种茶真的和黄金比价吗？