中国历史上的唐朝是当时世界上非常强大的王朝，可以说是最强大的。这种力量不仅在房屋和人口上，而且在文化等方面，对周边国家有着深远的影响。在唐朝的同一时期，阿拉伯帝国是欧洲最强大的帝国。阿拉伯帝国的形成具有特殊的历史背景。早在6世界的后半部分，由于埃及的混乱和拜占庭和波斯之间的常年战争，波斯湾-红海-尼罗河的原始商业道路无法通过，商人通过阿拉伯半岛的陆路更安全。因此，位于商业路中段的商业城市麦加变得繁荣起来。
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伊斯兰教先知穆罕默德开始以真主的命运传播伊斯兰教。630年初，穆罕默德率领穆斯林军队前往麦加城，双方签署了侯德比耶和约，降服了麦加城，居民们主动接受伊斯兰教。
随后，阿拉伯半岛附近的部落派使者到麦地那，一些对手被镇压。从那时起，阿拉伯半岛的部落开始以伊斯兰教为核心，建立一个统一的阿拉伯穆斯林国家。
阿拉伯帝国成立后，有626年的国佐，主要包括哈里发时期(632-661年)和日本马亚王朝(661-750年)、两个世袭王朝，阿拔斯王朝(750-1258年)。
强壮时，东起印度河和葱岭，西至大西洋沿岸，北至高加索山脉、里海和法国南部，南至阿拉伯海和撒哈拉沙漠，国土面积1340万平方公里。它是世界古代历史上东西方跨度最长的帝国之一。它也是继波斯阿契美尼德王朝、亚历山大帝国、罗马帝国和拜占庭帝国之后跨越亚洲、欧洲和非洲的大帝国。
阿拉伯帝国和唐帝国是当时世界上的两大帝国。为了赶上唐朝，争夺世界土地，阿拉伯帝国专注于全国发展军事水平。然而，
由于重视军事，忽视经济发展，导致农业发展落后，内部农民起义不断。塔罗斯战争结束后，阿拉伯帝国无法东进。1258年，阿拉斯首都巴格达被大蒙古西征统帅徐烈攻占，阿拉伯帝国灭亡。
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至于阿拉伯帝国的名字，西欧习惯称之为萨拉森帝国，而中国唐朝则称之为“大食”。为什么？
根据数据记录，
阿拉伯帝国的一个部落离波斯王国很近。这个部落用波斯语翻译成大食(Tay)的意思。@ 波斯人喜欢用这个部落的名字来代表整个阿拉伯民族。中国人通过波斯人口得知阿拉伯人，所以他们用“大食”这个词来称呼阿拉伯人。早在7世纪中叶，唐代文献就称阿拉伯人为大食，辽宋文献中的大食一般仍指阿拉伯人。
大食指的是什么意思？ 为什么唐朝人称阿拉伯人为大食？