在古代，一旦发生战争，就需要做好充分的准备，其中最重要的无疑是粮食和草。这是今天为你准备的文章，感兴趣的朋友来看看！
俗话说“兵马不动，粮草先行”，粮草的供给对战争的胜负起着至关重要的作用。然而，在古代，由于运输条件的限制，一是作战周期长，二是运输能力差，这就要求军粮必须具备两种条件，一种是储存方便，另一种是携带方便。那么，在没有罐头和压缩食品的古代，士兵们在战斗中吃什么呢？
唐宋前以“粟”为主，多为煮粥
所谓的“小米”实际上是小米，小米去壳就是小米。小米在古代战争史上占有很高的地位，至少持续了数千年。除了社会生产的重要因素外，小米的便利储存也是一个重要原因。即使在现代，中国军队也经常声称“小米加步枪”，这也与此有关。
隋唐以前，中国的政治经济中心一直在黄河流域。在小麦和大米种植不广泛的时代，从狗尾草演变而来的“小米”已成为中原的主要作物。由于“小米”种植方便，产量相对较高，小米自商朝以来已成为北方农民的主食。
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战国初期，魏国李悝改革纳税，开始实施“什么税”，即以当时粮食产量的十分之一纳税。就当时粮食产量而言，五家之口耕种了100亩农田，每年可生产95块小米和45块石头。这个产量在2000多年前已经相当可观了。因此，从夏商周三开始，小米就成为军队的主要粮食。
根据出土的《云梦竹简》记载，秦国将小米分为黄、白、青三种储存方式，其中橡树储存粮食2万石，咸阳储存10万石。汉景帝时期的大臣赵错也在《关于你的小米》中写道：“有一百万，死小米，弗能守也”，“小米，国王使用，政治责任”，这表明了小米对朝廷的重要性。
当时，士兵们不仅要吃米饭，还要在草料之外搭配一定比例的米饭，以保证战马的质量。《汉书·赵充国传》记载了“军马一月之食，度支田士一岁”，《盐铁论》记载了“一马伏马，六口之食，死丁一人”。直到张骞出使西域，引进“苜蓿”，这种情况才得到缓解。
除了产量大的因素外，小米易于储存也是一个重要原因。据唐代文献记载，小米可以藏九年，而大米只能藏五年，小米的保质期几乎是大米的两倍。考古学家甚至在一个粮窖里发现了50万公斤碳化的小米。
以上，唐宋以前的军粮以小米为主，而吃粥为主。宋朝以前，人们的炊具主要是陶器，铁锅还没有广泛使用，陶器显然更适合粥，而不是烹饪。因此，小米粥是古代军队日常生活中的主要食物。当然，野菜、野果和豆类也会被添加到其中。如果条件允许，甚至会添加肉类。当然，当时的粥比较浓，叫厚粥。
宋朝以后，面食出现了，烧饼成了主要的军粮
意大利面在人们的饮食中出现得相对较早。在班级超过使西域后，“煎饼”这种意大利面已经从西域引进。《续汉书》中有“灵帝好胡饼”的记载，这里的胡饼应该是煎饼。然而，由于当时面粉加工困难，人们不了解发酵技术，所以煎饼是死面条，这对人们来说仍然是一种罕见的东西。
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正是因为制作方法还不成熟，当时人们通常以煮为主吃烧饼，这叫“汤饼”。
然而，面粉的加工技术一直在不断改进。例如，汉末三国时期，关羽担心缺水，于是派人咨询诸葛亮，诸葛亮教他制作烧饼的技巧。诸葛亮在北伐期间，由于军粮不可持续，他派军队去抢割魏的数千亩小麦，磨成面粉做馒头。
这也是面粉加工技术的进步。魏晋以后，人们开始煮面糊和面疙瘩。然而，汤饼、面糊和面疙瘩显然不容易携带，甚至面粉也很难运输。馒头和煎饼都没有被广泛接受。
据《资治通鉴》记载，“安史之乱”期间，唐玄宗和杨贵妃逃到咸阳集贤宫，没有东西吃，于是宰相杨国忠去市场买了胡饼。可见，唐代专门卖胡饼的商人已经出现，这也意味着烧饼在唐代已经开始在民间广泛传播，已经被人们广泛接受。
唐宋时期，随着国家的繁荣和前所未有的经济发展，煎饼逐渐成为标准的军事粮食，军队的食品质量大大提高。唐朝还建立了一支骑兵部队，以对抗突厥、回族和其他游牧民族。为了减轻后勤运输的负担，这些骑兵通常携带干粮来补充渔业和牲畜牛奶。
根据宋朝的相关史料，宋军出征前，会下令集中制作干粮，如麻饼，按量给士兵茶水。宋军出战时，士兵们通常背着糜饼、杂饼、皱饭出征，而当时最著名的烧饼应该是锅盔。为了便于携带，明朝军队甚至发明了穿孔烧饼，即用炭火烤圆饼，酥脆咸，戳孔，用绳子穿过。出去打仗的时候，士兵们每个人都背着一串也很方便携带！
其它辅助食品种类较多
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1、肉干。在行军和战争的路上吃肉显然是一种奢侈，但军队通常会储备一些肉干，通常会制成肉干，以便携带。当然，通常只有在战争前，士兵才会被分配，以临时补充士兵的体力，从而充分保证军队的战斗力。
2、游戏。这更容易做到。驻扎完成后，军队还会狩猎、杀死一些游戏，或者采摘一些野生水果和挖掘一些野生蔬菜作为军事粮食，这是古代军队常用的丰富饮食方法。
3、茶。这是古代士兵的饮料。宋朝以后，朝廷将为军队分发茶饼。一般来说，它们是茶饼。烧开水时，它们会被扔进去作为军事饮料。
4、干米饭。这种东西直到明朝以后才开始出现。为了便于运输，米饭通常被做成干米饭，然后在吃饭时用热水浸泡。
5、大酱汁。主要用煮熟的大豆或黑豆发酵成酱油，然后用三升酱油和五升盐捣成泥，然后扭曲成蛋糕暴露在阳光下，晾干。吃饭时，通常给每个士兵一块枣核来调味。
@ 盐不仅是古代极其重要的调味品，古人也意识到盐对人体的影响，所以从汉代开始，军队就开始确保士兵的盐供应，如汉军通常为每个士兵准备三升盐供应，唐军每天供应盐半，如果条件允许也会配备一定的咸鱼或泡菜。
在古代，士兵们在行军打仗时迟到了什么来充饥？