陈康伯(1097年— 1165年4月10日)南宋大臣，抗金宰相。字长卿，一字安侯，江西省弋阳县南港口乡南山人。
徽宗宣和三年进士。历官高宗参知政事、右相、左相、孝宗枢密使、左相兼枢密使。南宋时期
金兵南下侵宋，陈康伯力主抗金，危难之际，他迎眷属入临安，荐虞允文参谋军事，在采石大败金兵。病死于京城任所，归葬于弋阳县新政乡九龙岗。
宋高宗曾称赞陈康伯“静重明敏，一语不妄发，真宰相也。”宝庆二年(1226年)，理宗图其像于昭勋阁，为昭勋阁二十四功臣之一。
乾道元年二月，他向孝宗汇报完工作后就退去，走到官员值宿的房舍突然发病，用轿子抬到家中，就去世了，享年六十九岁，归葬于弋阳县新政乡九龙岗。孝宗赠授他太师之衔，定谥号为“文恭”，亲笔为他书写“旌忠显得之碑”的碑文，立碑在他的墓前。庆元初，“配享孝宗庙庭，改谥号文正。”之前，宋高宗曾称赞陈康伯“静重明敏，一语不妄发，真宰相也。”这应该是很中肯的评价。
陈康伯为人刚正不阿在国家危难之际，不顾惜自己个人的安危，临危赴人，挺身抗击金兵的入侵。身为孝宗之臣子，身为宋朝之臣民，“以经济自任，临事明断”不仅仅受到当
时君臣百姓的尊敬与爱戴，而且也成为后世学习的楷模。
历史如何评价陈康伯
赵构：静重明敏，一语不妄发，真宰相也。
赵眘：陈康伯有气量，朕扈从太上在金陵，其从容不迫，可比晋谢安。
郑侨：见宰臣赠太师、鲁国公、谥文恭陈康伯，德量宽博，能服众心;器资凝重，足任大事。当绍熙授受之际，密赞神谟，光辅初政，纲纪修举，朝廷清明。再还鼎司，人望愈重，始终无玷，有古贤相之风。式承明诏，伏请配飨孝宗庙庭。
朱熹：谢安之于桓温，如近世陈鲁公之于完颜亮，幸而捱得它死耳。
罗大经：周瑜赤壁、谢安淝水、寇莱公澶渊、陈鲁公采石，四胜大略相似。
脱脱：陈康伯以经济自任，临事明断。
冯梦龙：迟魏之帝者，一周瑜也;保宋之帝者，一寇准也;延宋之帝者，一陈康伯也。
王夫之：①虞允文、陈康伯可引与同心，而未遑信任。
②故孝宗立，奋志有为，而四顾以求人，远邪佞，隆恩礼，慎选而笃信之，乃其所得者，大概可睹矣。陈康伯、叶颙、陈俊卿、虞允文，皆不可谓非一时之选也。
《历代群英歌》：①康伯拯济艰难，史浩备守为尚
②南宋高宗四九龄，始终五相辅中兴。李纲力谏君南幸，颐浩驱驰将北征。赵鼎秉衡朝士贺，魏公堂轴众心倾。天诛秦桧生康伯，止幸闽都国又兴。
蔡东藩：①假使高宗构有恢复之志，声其罪而加之讨，则南北义士，奋起讨逆，大憝授首，炎宋中兴，宁非快事?乃闻寇南来，即思退避，愚弱不振，一至于此。幸陈康伯劝阻于内，虞允文达权于外，始得侥幸一胜，保全东南。②高宗内禅，孝宗嗣位，当时以英明称之，有相如陈康伯，有帅如张浚，宜若可锐图恢复矣。
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