《水浒传》是中国古典章回体小说的巅峰之作。这本书对人性有着深刻的理解。即使龙套的过场人物不抢主角的风头，也有很好的精彩描述。书中洪教头的形象就是典型的。
洪教头只是《水浒传》中的龙套级人物，只出现过一次，但却给人留下了深刻的印象，甚至超过了一些没有墨水的凉山英雄。从艺术功能上看，洪教头的出现只是为了陪衬林冲高超的武艺，让人领略到这位80万禁军教头的勇敢风采。洪教头虽然只是陪衬角色，但还是写得栩栩如生，努力写好主角，兼顾配角的形象，而不是牺牲，这才是大作家的聪明之处。
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应该说，洪教头还是有一些能力的，否则他不仅不能容身柴进庄，假装摆谱，还不敢贸然挑战曾经为80万禁军教头的林冲。那种傲慢和肤浅是不愉快的，但毕竟他还是需要一些力量的支持。他读书的时候一定要认清这一点。否则，让林冲和一个低能平庸的人竞争，即使他赢了，他也不会表现出多少聪明。但话说回来，洪教头的道行毕竟不高，知识有限。他不明白山外有山的道理。他的武功有多高，不用交手就能想象出来。而且退一步，即使他有绝艺，也不能那么傲慢。由此可见，这个人的性格也存在一些问题，确实不成器，没有资格进入凉山坐在座位上。自我感觉太好，说话太多，做事太绝望，当然让别人不能下台，事实上，也等于打破自己的后路。一旦遇到高手，一败涂地，自然就会扫地，无法在江湖上生存。洪教头受辱而去，只能说是自责，怨不得林冲，更怨不得观战的柴进等人。
在认识洪教头、与洪教头竞争的过程中，林冲一直处于被动状态，洪教头一直在一步步逼迫他。自然，当他强迫林冲时，他也强迫自己没有退路。首先，他傲慢无礼，不理林冲的两次行礼，不谦不让地坐在首位。林冲此时不幸，心不在这里，性格谦虚，洪教头的言行可能不太关心，即使有意见，在主人柴进面前也不方便攻击，但柴进脸不能挂，洪教头这一举动显然损害了他在江湖上的好客声誉，作者甚至用“不快乐”“不喜欢”两次表达柴进的不满。
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接下来，洪教头在酒桌上的得寸进尺就更让人难以忍受了。他先是恶言中伤，把林冲当作骗吃骗喝的酒肉之徒，当柴进稍作辩护时，他又跳起来和林冲竞争。对他来说，这确实是一个购买才华的好机会。虽然他说林冲很难受，但打败80万禁军教练肯定会有利于扩大他在江湖上的声誉。更不用说，至少柴进庄的工作更强大。只是他低估了林冲的实力，过于看重自己，没有考虑到这一举动的风险。对林冲来说，他遭受了不幸，流落到这里。他想的是如何熬满刑期，回去和娘子团聚，哪里有心思在这里展示自己的才华，更别说柴进庄了。但一切都由他决定。洪教头的压力和柴进的反复劝说迫使他采取行动。否则，人们真的认为他们是假货，这会损害他们在江湖上的声誉。对于柴进来说，正如他的作品所说，他也想让两个人进行比较。首先，他想看看林冲的武术，其次，他也想堵住洪教头的臭嘴，洪教头不知道深度，缺乏教养。
即使是比赛，林冲也为洪教头留下了足够的面子。经过四五招后，林冲主动认输。林冲的举动其实很聪明。对于专家来说，经过几招，高低优劣已经分开，更何况林冲还在戴刑具的不利条件下竞争。而且这样也不伤和谐。如果一定要打倒下一个，不管赢家是谁，输家都不能在江湖上生存。他们只是偶然相遇，没有深深的仇恨。没有必要为你而战。
显然，柴进和洪教头都不能接受这种和泥的做法。因此，这场比赛注定要成为一场输赢的决斗。由于个人声誉的关系，洪教头不仅尽了最大努力，还想吞下林冲。即使林冲本人也不能掉以轻心。他想展示自己的真正技能，更不用说柴进明确暗示他想赢，彻底消除了他的顾虑。
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比赛的结果出乎意料，也充满了戏剧性。虽然之前的准备过程非常详细，但真正的比赛已经解决了几次。可以看出，作者的初衷不是描述特定的动作，而是描述人物的性格。除了洪教头，最终的结果自然是大家都满意的。林冲展示了他非凡的才华，洪教头受到了应有的惩罚，读者也跟着柴进进出出。虽然洪教头只是一个陪衬人物，但作者并没有将其漫画化。在塑造林冲沉着稳重的形象的同时，他还生动地画出了自己浅薄低俗的性格。他本来有很多下台阶的机会，但都放弃了。结果他连柴进庄的工作都留不住，只好逃跑。对他来说，这无疑是一个非常痛苦的人生教训。不幸的是，作者没有给他再次出现的机会，我们也不知道他将来的表现，希望他能有所进步。按说，以他原有的武功基础，如果刻苦修炼，磨砺品格，成为武林高手也不是不可能的。
为什么洪教头在《水浒传》中是江湖庸才？