我有无数的中国美食，其中许多传世名菜都与古代皇帝有关。例如，相声爱好者听说过 “珍珠翡翠白玉汤” 与明太祖朱元璋的故事。前几天作者还写了一篇潮州名菜
“护国菜” 想和大家分享一下西安羊肉馒头和宋太祖赵匡胤的故事。
五代时期，宋太祖赵匡胤在投奔郭威之前还是个落魄的年轻人。有一天，他一个人流浪到长安街头，肚子又饿又渴，但口袋里什么都没有。俗话说：“人是铁饭是钢，一顿饭不吃饿得慌”，铁打男也扛不住三天不吃饭，怎么办？这时，赵匡胤也顾不得脸上的尊严，红着脸向一家烧饼店要吃的。看到眼前的少年饿得可怜，小老板给了他两三个前天卖不出去的烧饼。
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赵匡胤接过煎饼，迅速咬了一口，但煎饼太难吃了，突然闻到一股肉味。回头一看，原来是街上一家羊肉店炖的羊肉锅。赵匡胤干脆去羊肉店，拉下脸，要了一大碗热气腾腾的羊肉汤，把硬煎饼掰开，泡在肉汤里吃。哇，这顿饭很香。赵匡胤似乎吃了世界上最美味的东西，特别满意。
赵匡胤在后来流浪的路上遇到了后汉中心使郭威。从那时起，他精通武术，投靠郭威，开始一步步登上皇位之路。显德六年后，周世宗柴荣去世，六岁的新皇帝柴宗训继位为周恭皇帝。第二年，已经在殿前检查的赵匡胤趁机
“主少国疑” 突然开始的时候 “陈桥兵变” 为宋太祖夺取后周政权，登基称帝建立大宋。
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成为九五之尊的赵匡胤，拥有世界，整天过着富裕的生活，逐渐厌倦了美食和海鲜。突然有一天，赵匡胤回忆起落魄时吃的一碗美味的羊肉汤煎饼。他立即命令皇家餐厅吃，但厨师好几次都没有让赵匡胤满意，也没有当年的味道。
有一年，太祖皇帝赵匡胤去西安旅游，正好走到当年要烧饼的街上，闻到老店刚煮好的羊肉汤的味道，立刻胃口大振。这时，赵匡胤并不在乎皇帝天子的威仪。他独自跳下龙，跑到羊肉店，命令店主立即做一碗羊肉泡烧饼。
羊肉店老板看到皇帝来了，既惊讶又害怕。他赶紧去盛羊肉汤。但是晚上，对面的煎饼店关门了。没有煎饼是不可能的。老板很快让妻子做了几个死面饼。一切都准备好了，老板把死面饼掰成碎片，泡在肉汤里，加上香菜、菠菜、葱花等调料，滴上几滴鲜红的辣椒油，呈现给赵匡胤。
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赵匡胤在大家面前大口喝着肉汤，吃着里面的馒头。情况和他落魄的时候完全一样。一顿饭后，赵匡胤非常满意，心情愉快。他还奖励了店主。
一夜之间，西安大街小巷传开了太祖皇帝品尝羊肉馒头的消息，大批人专程来到这家羊肉汤店吃饭。
“羊肉汤馒头”。随着越来越多的食客来到这里，店主不知所措，没有时间亲自把馒头打碎，只是让食客打破自己的泡沫。出乎意料的是，食客自己打破馒头的行为给食客增添了极大的兴趣，尤其受欢迎。
随着时间的推移，羊肉馒头已经成为西安的一种特色食品，深受人们的喜爱，并一直传播到今天。羊肉馒头也被宋太祖赵匡胤的皇帝仪式所污染，被人们称为
“天下第一碗”。
赵匡胤偶然讨饭 创造了流传千年的西安美食