中国自古以来就是一个人口众多的国家。由于其幅员辽阔，人口众多，对食品的需求也在增加。在科技落后的古代，粮食产量不高，朝廷和地方政府不得不征收大部分粮食。俗话说，“人以食为天”。对于普通人来说，每天填饱肚子是他们的“和平繁荣时期”。
如果遇到自然灾害和人为灾害，人们往往会饿死，甚至导致农民起义，粮食问题已经成为古代王朝最重要的问题之一。小农的经济受到自然因素的限制。如果古代的每个人都能吃饱，那么谁会冒着杀头的风险叛乱呢。对绝大多数人来说，叛乱的原因只是为了填饱肚子。
古代人的生活水平普遍较低。在困难时期，只要有食物可吃，就会得到满足。有些人甚至在荒野中吃“观音土”，有些人会吃树皮，这也是无助的。在古代，粮食产量低、病虫害影响大、耕作效率低、粮食收获周期长，这也是粮食危机的原因之一。例如，在一些干旱地区，水稻和其他谷物不能播种，这也限制了谷物的产量。
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我相信很多人都吃过红薯，这在现代是一种相对常见的食物，现在很少有人把它当作主食吃。在古代，这种普通的红薯可以拯救无数人的生命。你知道红薯什么时候被引入中国吗？
中国是一个美食大国，对食品的研究可谓透彻。中国可以被认为是世界上最擅长烹饪的国家。它有许多菜肴和著名的小吃。小龙虾在国外被称为入侵生物，在中国也成为了美味的食物。这些东西在中国，可以说是可以吃的，有毒的不能吃的可以用来泡酒，这已经成为一种规律。事实上，中国有许多进口作物，如玉米、花生和辣椒。其中，甘薯等作物挽救了许多人的生命。
明朝万历时期，一个人冒着生命危险从海外带回了一根甘薯藤，解决了亿万人的温饱问题，让无数人安全度过了饥荒。现在，他的名字已经被很多人遗忘了。这个人是陈振龙，他被称为中国的“甘薯之父”。
陈振龙来自福建。他年轻时在科举考试中获得学者学位。后来，他厌倦了写作，于是放弃了儒家思想，开始做生意。当时，陈振龙跟随一些商人在菲律宾做生意。他看到菲律宾人种植甘薯（甘薯），这是西班牙人带来的一种特殊作物。他发现甘薯具有抗旱性，对环境适应性强。最重要的是甘薯产量高，容易填饱肚子。一两个甘薯可以吃饱，生熟都可以吃，让他想起了家乡的情况。
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考虑到我的家乡经常因为食物不足而饿死，尤其是在饥荒时期。当时，路边到处都是饥荒和饥饿的人。因此，陈振龙向当地人学习了如何种植甘薯，并想秘密地把甘薯幼苗带回中国。当时，菲律宾由西班牙控制，管理非常严格。他们禁止出口甘薯。如果他们被发现，他们很可能会被杀死。陈振龙将甘薯藤扭入吸水绳中间，最终成功避免了搜索。七天晚上后，他带着甘薯藤回到福建。
陈振龙回国后，他首先自己种了红薯，发现这种作物可以适应环境。当时，福建省正处于干旱状态，谷物几乎没有收获。陈振龙写信给福建巡抚，要求大规模种植甘薯。最后，甘薯获得了丰收，解决了当时福建的饥荒。
甘薯是从国外引进的，又称甘薯。为了纪念陈振龙的成就，人们在福建建设了“先薯祠”和“先薯亭”。然而，到目前为止，随着人们生活水平的提高，甘薯逐渐离开了人们的餐桌，陈振龙也逐渐被遗忘。可悲的是，解决粮食问题的英雄被遗忘了。
陈振龙:从海外带回一根藤蔓，成为甘薯之父