中大通四年(532年)，封宣城郡王，食邑2000户。太清二年(548年)10月，侯景寇京师，使萧大器成为台内大都督。太清三年(549年)，于简文帝即位后被立为皇太子。侯景西进，带他一起走，失败时部队散乱。左右心腹劝萧大器趁机逃跑。萧大器流鼻涕，不忍背叛君主和父亲，下令继续前进。
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大宝二年(551年)，28岁时被侯景派人杀害。侯景的贼党到来时，萧大器刚刚解释了《老子》，他的表情保持不变，举止一如既往，慢慢地说:“我知道这件事很久了，所以我晚了。”萧大器宽和、有礼貌、端正、聪明，从不屈服于侯景。承盛元年(552年)，他的叔叔湘东王萧艺即位后，被封为哀王子。
侯乱遇害
侯景之乱，萧大器为台内大都督。萧纲即位，萧大器被立为王子。萧大器不屈于侯景，有人问他不怕被侯景伤害。他说：“如果侯景不想杀我，就没必要向他低头；若侯景想杀我，一日百拜，无益于死。侯景废墟萧纲。萧大器正在读《老子》。囚犯们想用衣带绞死他。他说他暂时不会死。他用一根帐竿把他绞死。承盛元年(552年)，他的叔叔湘东王继位后，他被封为哀王子。
萧大器：梁简文帝萧纲的长子在侯景之乱中被杀