梅尧臣初以恩阴补桐城主簿，历镇安军节度判官。宋仁宗召试于皇佑三年(1051年)，赐进士出身，为太常博士。由欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。梅尧臣五年(1060年)去世，年五十九。梅尧臣少即可诗，与苏舜钦同名，时号“苏梅”，与欧阳修并称“欧梅”。为诗歌提倡写实，反对西昆体，努力平淡含蓄，被南宋刘克庄誉为宋诗的“开山祖师” 。曾参与编写《新唐书》，并为《孙子兵法》作注。还有《宛陵集》、《毛诗小传》等。
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个人作品
梅瑶臣有40卷文集，已失。传世作品包括《宛陵集》60卷和《梅氏诗评》，并注释为《孙子兵法》，注释为孙子十家(或十一家)之一。还有《毛诗小传》20卷和《唐载纪》26卷。 《全宋诗》录其诗25卷，《宋诗精华录》录其诗24首，《全宋词》录其词3首。
宋明以来，《宛陵集》多次出版，宋嘉定重修本(残卷)今存、明万历期刊、正统期刊、清康熙四十一年期刊等。朱东润有梅尧臣集编年校注。
人物评价
总评
梅尧臣的创作活动始于天圣九年(1031年)，直到他去世，前后共三十年。三十岁时，他与欧阳修、尹洙发动了一场气势磅礴的诗文创新运动。尽管欧阳修后来获得了更大的声誉，但在发动之初，梅尧臣无疑占据了领导地位。北宋诗人，如欧阳修，后来的王安石、刘敞，甚至后来的苏轼，都受到他的影响，高度尊敬他。欧阳修一直称梅耀臣为“诗老”，表达了他内心的钦佩。因此，梅尧臣对北宋诗坛产生了巨大的影响。
陆游认为梅尧臣是李白和杜甫后来的第一位作家，这就是所谓的“突破元和作者”。在《剑南诗》中，陆游自称“学万陵先生体”、有八个人“效宛陵先生体”。南宋后期的诗人刘克庄在《后村诗》中称梅为宋诗的“开山祖师”，对他的作品影响很大。
然而，自元明以来，文学批评家很少关注梅。直到清末，宋诗运动的出现才引起了对梅的关注，学习梅的专家也开始出现。它的影响力一直延续到今天。
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历代评价
王曙：二百年没有这样做了！
欧阳修：①梅圣俞以诗著称，三十年终不得一馆职。晚年修《唐书》，书成未奏而卒，士大夫莫不遗憾。②不戚其穷，不困其鸣。不艰难，不履于倾。为了发阙声，养其和平。震越浑，众听以惊。以扬其清，以播其英。以成其名，以告诸冥。③它是一篇简单纯粹的文章，不求苟说于世，世间人只知道它的诗。然而，无贤愚，语诗人必求圣俞；圣俞也自以为是，乐于诗而发之。因此，他一生所作，尤其是诗。...若使其幸运地用于朝廷，作为雅颂，以歌颂大宋的功德，推荐清庙，而追商周鲁颂的作者，难道不伟吗？④圣俞翘才，是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形不好。隐喻草香的《离骚》，诗人识鸟兽。城里争拥鼻子，欲学不能。平日礼文贤，宁久滞跑。⑤文词中的韩孟，两雄力相当。孤独200年，至宝埋无光。郊死不为岛，圣俞发其藏。患世不愈出，孤吟在号霜。⑥子美笔力豪隽，以超迈横为奇；圣俞秦思精微，以深远悠闲为意，各极其长。
司马光：我得圣俞诗，身也何有。名字托文编，他年知不朽。我得圣俞诗，于家果如何。留为子孙宝，胜有千年珠。
王安石：诗行于世先春秋，国风变衰开始柏舟。文辞感激多愁，律吕还能谐鸣球。先王泽筋疲力尽的士兵已经被偷了，作者开始感到羞愧，他的声音和节急以浮。真人当天施再流，本生梅公应时求。颂歌文武功业优秀，经纬丽散九州。少锐老则不，翁独辛苦不能休息，珍惜无采者的名字。贵人可怜公青两眼，吹嘘能使高岑楼，坐令隐约不见收。空能乞钱助馈馏，疑此有物可幽。栖栖息孔孟葬鲁邹，后始卓罗称柯丘。圣贤与命相矛，势欲强达诚无由。诗人又穷又愁，李杜也不是公侯。公窥穷厄以身投，坎轲坐老当谁尤。呼吁不是善谋，虎豹虽死皮终留。飘然载丧下阴沟，粉书轴幅悬挂。高堂万里哀白头，东望让我商声讴歌。
刘敞：诗老前辈，名声三十秋。章节是海表，不是独鲁和邹。现在我亲眼看到了，鞭子是我想要的。更何况上堂，提前给予报酬。
张芸老：梅圣俞如深山道人，草衣木食，王公大人见之，不觉屈膝。
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陆游：①宋太平最盛的时候，官京洛，多伟人巨公，欧阳公之文，蔡君谟之书，先生之诗，三者鼎立，各有名家。文如尹师鲁，书如苏子美，诗如石曼卿辈，难道不够垂世哉，要不是三家之比，这万世公论也是如此。天才卓伟先生，共于诗，不待学而工。然而，学也没有出其右的人。方落笔的时候，字如大禹铸鼎，练句如后奎之乐，成篇如周公之致太平，使后来的能者欲学而不得，欲赞而不得，情况可得而嘲讽。欧阳公平生常自以为不能望先生，推为诗老。王荆公自称。虎图诗。不如先生包鼎画虎的作品，还赋哭先生诗，推崇尤其。...苏翰林不是古人，只是二韵、渊明和先生的二家诗。②突破元和作，巍然独立盟。这句老话方行，各家义皆堕。隋珠照明乘明，赵璧连城价。粗能窥梗概，也足慰平生。③李杜不复作，梅公真壮哉！如果顶门打开，怎么能换骨头呢？锻链无遗力，渊源有自来。平生解牛手，余刃独恢。
轶事典故
与苏轼
在进士考试中，梅作为考官，辅助考官欧阳修阅卷，发现了苏轼写的《刑赏忠诚之论》，其中有“高陶为士，杀人，高陶杀人，姚玉玉玉”之词。[10]他在阅卷后向欧阳修推荐了苏轼的试卷。欧阳修问道：“这是什么书？梅瑶臣说：“为什么需要出处？“欧阳修认为，只是人们偶尔忘记了出处，但也让苏轼的才华大吃一惊。然而，欧阳修认为试卷很可能是弟子曾巩写的，但为了避嫌，他把试卷拿到了第二位。揭幕时，欧阳修看到苏轼的名字，一开始对梅尧臣说：“他所写的一定有根据，可惜我们这些人都记不住了。“苏轼拜访感谢欧阳修时，欧阳修询问试卷内容来源，苏轼回答说：“为什么需要来源？欧阳欣赏其豪迈，感叹不已。
采茶官
梅尧臣深入官港茶区，亲自考察了茶叶生长气候、采摘、生产、销售的全过程，包括《南有佳茶赋》。传说他放弃了笔，笑着说:“我是采茶官！”茶和池莲是建德之美。
梅饶臣留下了哪些作品？与他有关的轶事典故有哪些？