唐代著名诗人杜甫写了一首著名的诗《饮中八仙歌》，生动地描述了唐代八位嗜酒如命的名人
知章骑马如乘船，眼花落井水睡觉。
汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，
恨不移封到酒泉。左相日兴费万元，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举起白眼望天，
就像玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醉人往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市酒家眠，天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公面前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四宴。
指唐代嗜酒的八位学者名人，又称醉酒八仙或醉酒八仙。据《新唐书·李白传》记载，李白、贺知章、李适之、汝阳王李进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂为“酒中八仙”。杜甫有《喝八仙歌》。瓷画画中画八仙，人物上的书往往以人名命名。清朝很常见。
一仙贺知章：知章骑马就像乘船一样，眼花缭乱地睡在水底。
汝阳二仙王：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封到酒泉。
三仙李适之：左相日兴费万元，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举起白眼望青天，如玉树临风前。
五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中常爱逃禅。
六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市酒家眠。天子呼来不上船，自言自语是酒中仙。
七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论，惊四宴。
喝八仙指的是谁？