葡萄酒是一件好事。自古以来，许多英雄、英雄和文人都痴迷于它。这是对葡萄酒的热爱，激发了古人对葡萄酒的研究。到目前为止，我们可以接触到数百种葡萄酒。
与今天不同的是，古人喝什么酒？尤其是达官贵人对酒的追求是什么？
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要研究古人喝什么酒，尤其是古代贵族的饮酒习惯，不妨看看《红楼梦》。
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《红楼梦》作为古典文学的巅峰之作，涉及到古人生活的方方面面，其中对饮酒的描写并不少见。贾家作为金陵四大家族，祖先是开国元勋。这个家庭有着百年的荣耀和财富。这样一个富裕的家庭绝对是古代贵族家庭的典范。
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研究贾家的生活和饮食习惯有助于我们了解古代贵族的生活状况。《红楼梦》第38回《林潇湘魁夺菊花诗》 薛衡芜讽和螃蟹咏描述:
史湘云邀诗社，
在正式写诗之前。首先，贾母、薛姨妈、王太太和家里的仆人被邀请去赏菊花、吃螃蟹和喝酒。每个人都兴高采烈地回来了。在姐妹们正式开始写诗之前，书中有这样一段话：黛玉放下钓竿，走到座间，拿起乌梅银花自倒壶，摘下一个小海棠冻石蕉叶杯。女孩看见，知道她要喝酒，忙着走上细。，黛玉道;只要吃一边，让我自己调查一下就有趣了。然后倒了半盖看，是黄酒
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从这段话中不难看出，贾府的妇女在这次家庭聚会上喝黄酒。当然，这也涉及到吃螃蟹。考虑到古人吃螃蟹时会配黄酒，不能说古代贵族每天都喝黄酒。
为了探索贾府的日常饮酒，不妨看看第63回《寿怡红群芳开夜宴》
死金丹独艳理亲丧。这一次里面的大部分篇幅都是关于姐妹们为贾宝玉过生日及其间的热闹场景，其中有这样一段话：
袭人笑道：你放心，我和晴雯、麝月、秋纹四个人，每人五钱银子，一共二两；芳官、碧痕、春燕、四儿四人，每人三钱银子，他们不算假期，一共三两两钱银子，早已交给刘嫂子，准备了四十盘果子。我和平儿说，已经有一罐好的绍兴酒藏在那里了。我们八个人只为你庆祝生日。
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从攻击者的话中，我们可以得知贾府日常饮酒中最受欢迎的无疑是黄酒。毕竟，作为英雄，贾宝玉怎么能只说黄酒而不是其他酒呢。
再看看第四十一次《梅花雪》
怡红院抢劫了母蝗，这次讲述了刘奶奶第二次进入大观园的故事。上次她赢得了贾母的爱，刘奶奶有机会第二次进入大观园。在此期间，刘奶奶还在院子里吃饭喝酒，大家又给刘奶奶刷了一遍。有这样一段话：
刘奶奶喝了点酒，脾气和黄酒不合适，吃了很多油腻的饮食口渴，喝了几碗茶，忍不住蹲了半天。从这篇文章中，我们再次明确指出贾府人喝的是黄酒。有些人可能会反驳说，这毕竟是一个宴会，拿出黄酒作为贾宝玉的生日是可以理解的。
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但要知道，即使刘奶奶深受贾妈妈的喜爱，她也只是一个乡村妇女。为了招待她，贾府根本不需要拿出藏起来的好酒。可以推断，贾府的日常饮酒是黄酒。只是贾宝玉生日喝的黄酒档次会比较高。
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事实上，除了黄酒，贾府还有其他种类的酒。
上述第38回《林潇湘魁夺菊花诗》
黛玉在薛衡芜讽和螃蟹咏中接着说：我吃了一点螃蟹，感觉心里有点痛。我必须热吃烧酒。这里的烧酒是我们今天的白酒。
60回，茉莉粉取代了玫瑰硝
玫瑰露引来茯苓霜。里面有半瓶胭脂汁，也是宝玉吃的西方酒。由此推断，古代贵族除了日常饮酒黄酒外，还有白酒、葡萄酒等少数民族饮酒，甚至有人会喝屠苏酒、玫瑰露酒、果酒等。
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当然，这只是《红楼梦》中女性家庭成员日常饮酒的记录，《红楼梦》的作者曹雪芹出生在南京。作为一个江南人，在江南写绍兴黄酒是可以理解的。至于那些达官贵人在现实中喝什么酒，还有待研究。
古人喝酒的习惯是什么？《红楼梦》日常饮酒记！