众所周知,葡萄酒是一种以葡萄为原料酿造的果酒。一般来说,葡萄酒保存时间越长,味道就越醇厚,但并非全部如此。干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿造原料(葡萄汁)中的糖完全转化为酒精的红葡萄酒。那么,干红和葡萄酒有什么区别呢?如何区分它?将详细解释~
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干红和葡萄酒的区别
葡萄酒是一种以葡萄为原料酿造的果酒。它是一种自然发酵的果酒。它含有最多的葡萄汁,占80%以上。其次,酒精是由葡萄中的糖自然发酵而成,一般为10-13%。
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿造原料(葡萄汁)中的糖完全转化为酒精,残糖小于或等于4.0g/L红酒。
葡萄酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。其中,干葡萄酒含糖量低于4g/L,半干葡萄酒含糖量为4-12g/L,半甜葡萄酒含糖量为12-45g/L,甜葡萄酒含糖量大于45g//L。
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如何区分
1、含糖量不同:传统意义上的葡萄酒大多是指含糖量为50.0的甜葡萄酒g/L以上;干红葡萄酒含糖量相对较低,小于或等于4.0g/L。
2、不同范围:干红葡萄酒是根据葡萄酒的含糖量进行分类的。葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。其中,干红是指干红葡萄酒。
干红和葡萄酒有什么区别?两者应该如何区分?