苏东坡不仅是一位伟大的作家、画家和政治家，也是一位资深的美食家和超级美食家。而且，他不仅能吃，还能做。这真是美食家的最高境界！这位美食家还用一句“自笑为口忙”来总结自己，真是精辟啊！要说苏东坡留下的招牌菜很多人都能张口就来，那就是著名的东坡肉。下面给大家带来详细的介绍，一起来看看吧！
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相传苏东坡在担任杭州太守时，带领杭州人疏导西湖之水。为了防止人们在洪水的威胁下过上安居乐业的生活，他带领人们将疏导出来的淤泥堆积成长堤。这不仅解决了西湖的水灾问题，也改善了当地的生态环境。
为了感谢苏东坡，当地人在春节期间把他最喜欢的猪肉作为礼物送到苏东坡家。苏东坡非常感动地看着人们送来的猪肉。因此，根据他在黄州当团练副使时炖猪肉的方法，人们把猪肉切成方块，放在锅里炖。猪肉做好后，分发给人们。
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人们看到苏东坡送了他们的肉，然后又送了回去。尝了一口，它非常美味，更喜欢父母的官员。有些人去苏东坡学习如何做猪肉。随着时间的推移，人们称这种肉为“东坡肉”。
东坡肉的名字是怎么来的？东坡肉和苏东坡有什么关系？