在许多重要的中国传统节日中，饺子无疑在饮食中扮演着非常重要的角色。让我们给你一个详细的介绍。让我们看看！
比如除夕吃饺子，“破五”吃饺子，入伏吃饺子，立秋吃饺子，冬至吃饺子，很多。下面详细说说。
饺子是一种历史悠久的中国民间食品，深受人们的欢迎。中国民间有句俗语“美味但饺子”。每逢春节，饺子都成了必不可少的美食。
据三国魏人张鞠躬的《广雅》记载，当时已有形如月牙所谓的“馄饨”食品，与饺子形状基本相似。到了南北朝，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，当时饺子煮熟后，不是捞出来一个人吃，而是和汤一起放在碗里吃。当时人们称饺子为“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然很流行，比如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放一些香菜、葱、虾皮、韭菜等小料。
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大约在唐代，饺子和今天的饺子完全一样，它们被拿出来放在盘子里。
宋代称饺子为“角”，是后世“饺子”一词的源头。这种写法在后来的元、明、清、民国仍然可见。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间，沈榜的《万署杂记》记载:“元旦拜年...做牌匾食品”。刘若愚的《饮中志》记载:“元旦..吃水果零食，也就是牌匾食品。”元明时期“牌匾食品”的“牌匾”现在已经被称为“扁平食品”。“扁食品”可能来自蒙古语。
清代出现了“饺子”之类的东西、“水点心”、关于饺子的新称谓，如“煮蛋糕”。饺子名称的增加表明，其传播区域正在扩大。
包饺子时，人们经常把金如意、糖、花生、枣和栗子包在馅里。吃如意和糖的人来年会更甜蜜。吃花生的人会健康长寿，吃枣和栗子的人会早生贵子。
在一些地区，人们不仅要吃饺子，还要配一些副食来示好运。如果你吃豆腐，它象征着全家的幸福；吃柿子象征着一切顺利；吃三种新鲜蔬菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和蔬菜，象征着团聚和财富。
在给人们带来新年快乐的同时，饺子这一节目也成为了中国饮食文化的重要组成部分。
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为什么除夕吃饺子？
明清时期，中国民间春节吃饺子的习俗相当流行。饺子一般要在除夕晚上12点前包好，半夜吃。这是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“更年轻的朋友”，“孩子”意味着“孩子”，与“饺子”谐音，意思是“喜庆团圆”和“吉祥如意”。
过年吃饺子有很多传说。一是为了纪念盘古的开拓，结束混合状态。二是取其与“浑囤”的谐音，即“粮食满囤”。此外，中国民间还流传着吃饺子的民俗语，这与女娲造人有关。当女娲的土壤造成人类时，由于天气寒冷，黄土人的耳朵很容易结冰。为了保持耳朵固定，女娲在人类耳朵上扎了一只小眼睛，用细线系住耳朵，线的另一端在黄土人的嘴里咬。只有这样，耳朵才能做好。为了纪念女娲的功绩，老百姓包饺子，用面捏成人耳朵的形状，里面包着馅(线)，用嘴咬。
为什么正月初五吃饺子？
除了年夜饭吃饺子，正月初五叫“破五”，还要吃饺子。有一种说法是，从第一天到第五天，有很多禁忌。人们不能“轻举妄动”。一旦他们过了第五天，他们基本上就过了新年。他们不再禁忌了。他们应该吃饺子祝贺他们。特别是在今天的天津和附近地区(如沧州)，包饺子，捏小人嘴习俗是让反派来年闭上嘴，少说坏话。
饺子在中国传统节日中扮演什么角色？历史上有哪些记载？