关于“古代第一个吃螃蟹”的最早记载，可以追溯到东汉学者郭宪写的《汉武洞冥记》。第三卷是这样记载的:“山源国尝贡一蟹，长九英尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮壳比黄胶好，也叫螯胶，胜凤喙胶。”所以们就来探讨一下南宋孝宗赵敏统治下宋人是怎么吃螃蟹的。
秋天是吃螃蟹的最佳季节，尤其是在霜冻季节。可以说，宋人非常喜欢吃螃蟹，宋高宗的养子宋孝宗赵敏是个螃蟹疯子。有一次，他胃不好，腹泻多。南宋以来，宋高宗赵建立临安以来，一直偏向东南。它的水道遍布全国，有更多的海洋贸易。可以说，河鲜和海鲜取之不尽，食之不尽。
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宋末元初诗人、作家精心创作的杂史《武林旧事》中，以螃蟹为原料的菜肴有数十种，如鳌供、蟹汤、酒蟹、醉蟹、蟹生、洗手蟹等。(《武林旧事卷九》：“十五杯酒:第一杯，花鹌鹑，荔枝白腰。...第十一盏，五珍通，螃蟹清汤。第十二盏鹌鹑水晶通，猪肚假江。第十三，程通，鱼汤。第十四盏，水母通，二色茧儿汤。第十五，蛤蜊生，血粉汤。”)
不仅如此，宋人林洪的《山家清供》还记载了这样一道以螃蟹为原料的名菜，叫蟹酿橙。“蟹酿橙”的具体做法是将螃蟹肉取出，放入掏空的橙子中，放入蒸笼中，用酒、醋、水蒸熟。用醋和盐吃。
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@ 南宋著名诗人陆游是吃螃蟹的高手。因此，他还写了一首关于螃蟹的诗，《记梦·团脐霜蟹四腮鲈》：“团脐霜蟹四腮鲈鱼，十年来一直没有。塞月征尘千里，梦魂回到西湖。”可以说，即使在年老失意的时候，陆游还是觉得品酒吃蟹是一件很优雅的事情。而且，与苏轼不同的是，陆游非常注重简单优雅的饮食。
最后，我给大家附上一首关于螃蟹的诗，宋代曾几首《坏蟹》：“风味端应该是配曲生，无肠公子应该是坏的。可怜不空腹，还想为郭索行。张翰的鲈鱼休息很开心，洞庭的虾蟹可以忘记他的感情。你看醉死真奇事，不被人间五鼎煮。”
在南宋孝宗赵敏的统治下，宋人是怎么吃螃蟹的？