《左传·昭公25年》有云:“为六畜、五畜、三牺牲,以奉五味。”另一位魏晋经学家杜预注意到:“为六畜:马、牛、羊、鸡、狗、猪。”所以们就来探讨一下春秋战国时期除了家养六畜还有哪些肉。
根据《诗经》的记载,虫、鱼、鸟、兽几乎数不胜数,能当肉的主要集中在鱼、熊、虎、鹿、兔等多种游戏上。比如鱼:“易与漆抑,潜有多鱼。金,享受祭祀,享受介景福。不仅如此,为什么专诸刺吴王僚能成功?虽然有专诸不怕死的原因,但更多的是吴王僚爱吃鱼的习惯,给了专诸暗杀的机会。《东周列国志》:“专诸遂去太湖学烤鱼。凡三月,品尝其炙手可热的人,都以为美。”
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其次是熊,孟子有云:“我想要鱼,我想要熊掌。”熊的美味在于掌,吃熊掌成了权利的象征,历代皇帝也是如此。尤其是晋灵公最爱熊掌,因为没煮熊掌就宰了厨子。这在《左传·宣公二年》中有明确记载:“晋灵公不君,宰夫不熟,杀了,放了簸箕,让女人过朝。”
然后是鹿。《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。补虚胜,益气,强五脏,养血生容。”不仅如此,先秦时期还规定,王族婚姻屠宰一头牛,宰相礼物屠宰一只鹿或一只羊,御史司寇分为一只鹿或一只羊。
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最后,还有像老虎和兔子这样的肉。《穆天子传》记载了周天子打猎时收获两只老虎和九只狼的故事,并命令厨师烹饪和食用。此外,根据《华阳国志》,老虎在先秦时期是一个很大的危害。秦昭襄王还发出奖励“有能杀老虎的人,有千家万户,金丝称之为”。虎肉不好吃,但古人不必吃。也许他们只是想尝尝野兽之王的味道。
@ 像往常一样,给大家附上一首关于春秋战国时期肉食的诗,先秦《诗经·小雅·南有嘉鱼》:南方有鱼,盖住了。君子有酒,嘉宾式燕以乐。南方有嘉鱼,汕汕。君子有酒,嘉宾式燕以草。南方有木头,甘甜而疲惫。君子有酒,嘉宾式燕绥之。优雅的人,想想。君子有酒,嘉宾式燕又想。
春秋战国时期,除家养六畜外,还有哪些肉类?