中原是西周王畿及其宗族诸侯的分封地。因此，在古代，它被称为“中原”，相对于周围的边境和荒地，大致包括今天的河南、河北、山西北部、山东西部和陕西东部。中原地域辽阔，物产丰富，人口密集。然而，上帝似乎没有给生活在这片土地上的人们多少时间安居乐业，毁了整个中国战争史，也很难找到与这片土地无关的大规模战争。
中和三年四月黄巢撤出长安后，率部出蓝田入商洛山，将战争重新烧回这片美丽、富饶、多灾多难的土地。五月，黄巢派左军中尉孟楷为先锋进攻蔡州，唐节度使秦宗权战败后投降齐军，孟楷随后由蔡州移师进攻陈州(今河南淮阳)。当时，陈州刺史赵旭是唐朝著名的将军。自从他的祖父成为忠武军的四代牙将以来，他一直参加过多次围剿黄巢起义的战斗，可以说是大齐军队的长期敌人。赵承担陈州刺史是在黄巢攻占长安后，他第一次上任时对下属说：“如果黄巢不死在长安，他必须向东走。陈州是他唯一的路，他必须提前小心。“可以看出，他第一次上任时就预见了黄巢的失败，并可以根据这一大胆的预见进行相应的部署。与当时平庸的唐朝将军相比，他的战略愿景仍然非常先进。
当孟楷刚刚进入陈州时，赵迅趁其不备，果断出击，对其军队发起猛烈攻击，将齐军大败，孟楷被俘。赵表示决心与黄巢绝不妥协，并命令人们斩首孟楷。孟楷是第一位追随黄巢起义的重要将领。他被称为黄巢的宠爱。他的死使黄巢非常悲伤和愤怒。他立即与秦宗权合兵，包围陈州团，“挖五道，百道攻”。他有很大的潜力不赢陈州，永不放弃。然而，在赵刚担任刺史时，他已经预防了这一点。继任后，他不断修建城市屏障，积累粮草，修复武器。在黄巢到来之前，他采取了坚壁清野的策略，将方圆60英里内的所有居民迁入城市，并筹集了大量勇士。赵的弟弟和儿子分别领导，加强了城市防御。可以说，赵旭对陈州保卫战的准备工作非常细致到位，这也使黄巢对陈州的进攻遭受了极大的挫折。
本来这段时间战争局势对黄巢还是很有利的。虽然他失去了长安，但他没有遭受太多的军事损失。来到中原后，他在兵力资源方面得到了补充，粮食问题暂时缓解。更重要的是，唐朝由于收复了长安，自上而下都松了一口气，没有及时组织兵力追击他。在长安与他作战的主要将领在收复长安后忙于政治赃物，回到镇上，分散了军队，难以组织对他的有效攻击，为黄巢提供了良好的自由发展空间。如果黄巢能抓住这个机会做大做强，那么他造反的未来还是有希望的。
但是我们黄巢大哥脾气很大。看到自己带着几十万大军，连一个小陈州都攻不下来。他很生气。他干脆在陈州城下扎营，没有离开。他有不破陈州誓不罢休的气势。此外，黄巢是长安的皇帝。这时，他没有倒驴。他甚至在陈州城下建了一个类似宫殿的“八仙营”，并设立了曹属的官员，再次沉迷于皇帝。结果，黄巢被陈州包围了300多天，但从未打破过陈州。在这里，黄巢浪费了很多宝贵的时间，所以他绑住了手脚，完全失去了东山再起的机会。然而，这样的结局似乎对那些在唐朝末年遭受巨大痛苦的人来说更好。一个人生活在这样一个时代就像做噩梦一样。如果像黄巢这样极度疯狂的人一直领导着数十万疯狂的军队，那么沉睡在这场噩梦中的人永远不会醒来吗？
黄巢此时无疑已经疯了。说他疯了并不意味着他思维混乱，语无伦次...那只是普通人疯了以后的表现。然而，黄巢并不是一个普通人。他是一个拥有数十万军队的指挥官和一个尚未解体的政权领袖。如果这样的人疯了，后果无疑是灾难性的。陈州黄巢遇到的最大问题不是唐军的进攻，而是没有食物。在唐军的进攻下，他刚刚撤出长安，不可能带来多少粮食。赵在他到来之前就采取了坚壁清野的策略，也没有给他留下食物。而且他手里还有一支几十万的大军，这个军人吃马嚼，每天都要消耗大量的粮食。但是这里没有食物，那他们吃什么呢？黄巢解决这个问题的方法很简单——吃人。
“贼围陈郡百日，关东还年无耕作，人饿靠墙，贼俘人吃饭，日杀数千人。贼有捣磨寨，是数百个巨石，生纳人在臼碎之中，合骨而食，其流毒若是。"(《旧唐书·列传第一百五十》“人大饥，倚死城辙，贼俘以食，日数千人，是办百巨堆，糜骨皮于臼，并食之。“(《新唐书·列传第一百五十下》)“时间民间没有积累，贼掠人为粮，生投于堆，骨食之处称为‘磨寨’。纵兵四掠，从河南、徐、汝、唐、邓、孟、郑、卞、曹、濮、徐、根等数十个州，咸被其毒害。”
把东西放在石臼里去壳或捣碎。砂浆：砂浆用石头或木头制成，中间凹陷。石头:捣米用具，用柱子架一根木杠，杠的一端装满一块圆石头，用脚踩在另一端，石头会连续起落，去除石臼中糙米的皮肤。通过了解这些工具，我们可以了解黄巢是如何解决军队的粮食问题的。他把人抓起来，活活地放在石臼里，然后像捣米一样，用巨石把人碾成肉泥，填满士兵的肚子。在包围陈州的300多个日日夜夜，黄巢使用了数百台这样的巨型杀人机，同时开工、流水作业，日夜不停。大量的活生生的村民，无论男女，无论老少，都被纳入巨捣，瞬间碾成肉末。为了扩大原料供应来源，陈州周围的人都吃光了，“纵兵四掠，从河南、徐、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹、徐、兖等数十个州，咸被其毒”。
在黄巢围困陈州期间，无法统计有多少无辜的人在这家人肉厂变成了“食物”，但可以粗略计算。平均每个死者都可以去掉头发(不去骨头)不能吃的部分，比如100斤肉。每个士兵每天吃三斤肉，所以只有一个士兵会在300天内吃九个人。假设士兵有一半的时间不吃人，每个士兵都要吃两三个人。黄巢从长安出来的时候，带了15万军队，招募秦宗权后得了几万兵。另外，沿途投军的总兵力应该在25万到30万之间。可想而知，这期间有多少无辜的人被活活吃掉了？
所有这些都不是来自恐怖小说，而是来自现实生活中毫无疑问的事情。在这个困住孔子的地方，黄巢亲自导演了人类历史上唯一的人类悲剧。它的规模和卑鄙的手段足以让世界上最疯狂的杀手恶魔感到羞愧。
幸运的是，历史不会给这样的人太多的时间来伤害社会。虽然黄巢的行为很可怕，但它并没有吓倒陈州的守军。相反，它激发了守城军队的士气。经过敌人的疯狂进攻，他们终于期待着自己的救援。
中国古代历史上唯一支以人肉为军粮的恐怖部队