这场战争宣布，袁谭是袁绍死后争夺继承权的儿子之一，被父子共同敌人、三公曹操摧毁。曹操重创了袁绍的另一个儿子袁尚。他在南皮的胜利使他对华北平原的控制无法动摇，而袁的其余部分则在追逐下北逃。
经过
袁谭在龙凑扎营，在平原和南皮之间驻军对抗曹操。他在冀州北部只站了几个星期，不能稳守龙凑和南皮。曹操进入龙凑时，袁谭弃寨，趁夜撤回南皮，在附近的清河下寨。袁谭撤军使平原无备，曹操入城，控制全县。此时，以苏仆延为首的袁氏世交盟友、北部乌桓部落准备派5000名骑兵帮助袁谭。曹操出使乌桓的使者在苏仆延王庭向公孙康派来的使者韩忠示威，成功说服乌桓王解散援军。
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第二个月，曹操北向攻南皮，袁谭出城交战。曹操想休战，双方伤亡都很大。曹操帐下虎豹骑首领曹春劝阻，显然打破了郭图曾对袁谭提出的曹操将遇到的困难：“现在我们千里追敌。如果我们不赢，我们就会失去军事力量；此外，我们是孤军奋战，难以持久。一旦他们赢了，他们就会骄傲，一旦我们输了，我们就会害怕。带着恐惧抵抗骄傲，我们一定会赢。曹操同意了，下令进攻，并亲自击鼓，在袁谭军重组前将其击败。袁谭被曹纯部追杀时坠马，绝望中为了生命，对追兵说：“咄咄逼人！让我走吧，我可以让你变得富有。“话未完，即被斩首。袁谭死了，曹操占领了南皮。
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结果
曹操进城后，听取了新降落的冀州主册李孚的建议，没有掠夺城市，还要求李孚像往常一样宣布自己的生意。然而，曹操对袁谭的主要帮手并不那么仁慈：郭图和其他家庭被杀，袁谭的家人也遭受了厄运。
结合之前对叶城的攻占，南皮的陷落使袁氏被驱逐出冀州，确立了曹操在华北平原的权威。黑山军首领张燕和许多当地袁氏老部官员降顺曹操。青州乐安管统坚决投降，曹操命令袁谭救援，后来王修杀死管统。但王修辩称管统是亡国忠臣，曹操高兴地赦免了他，并以王修为司空。控制冀、青后，曹操按照谋士郭嘉的建议，辟地士绅首领为属。他还压制了世仇和仇杀，制定了一些关于奢侈的法律法规，禁止过度奢侈的葬礼、过度的坟墓和纪念碑。
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在北方更远的地方，袁尚向二哥幽州刺史袁熙寻求避难。即使在北方的幽州，也有人看到了时局的变化。涿郡王松和渔阳县很少与曹操结盟，袁熙在自己的大营里也遭遇了焦触和张南的内部兵变。焦触驱逐袁氏兄弟，自称代袁熙为幽州刺史，带领众多当地官员前往曹操。袁熙、袁尚向东北投奔乌桓盟军，在袁氏的支持下，乌桓迅速进攻，辅于崎岖平。同情袁氏的地方领袖赵犊、霍奴也成了反对曹操的力量，攻杀涿县太守和幽州刺史。205年秋，曹操安定冀州，北上灭赵犊霍奴，救出被乌桓包围的鲜于辅。乌桓仍然有威胁，但曹操没有时间照顾他，因为新来的并州刺史高干可能会得到乌桓的支持，这将鼓励袁氏转运的想法。206年，曹操灭高干，207年底，当他决定性地击败袁氏和乌桓的联军，成为华北不可动摇的主宰时。
南皮之战的具体过程是什么？最后谁赢了？