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解密:中国传统主食面起源于哪个朝代?

根据相关研究,中国传统主食面条起源于汉代。当时,意大利面统称为“蛋糕”,面条必须在汤中煮熟,称为“汤蛋糕”。早期的面条形状分为片状和条状。魏晋南北朝时期,面条的形状和类型也逐渐增加。

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隋唐五代,面条的花式品种更多。到了宋元,就出现了“挂面”。明清时期,面条的花色品种更加多样。比如清代著名戏剧家李渔,在《闲情偶送》中包含了“五香面”和“八珍面”。这两种面条分别将五八种动植物原料的细末混合在面条中,堪称面条中的上品。


解密:中国传统主食面起源于哪个朝代?解密:中国传统主食面起源于哪个朝代?

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