苏东坡写了一首长诗,里面有四句话:“君来坐在树下,吃饱了剩下的。放弃儿子,拥抱不可虚。”这四首诗写的是打包:朋友吃饭,吃饱了,还剩下一些食物。扔掉真可惜。一个哥们捡起来,带回家给孩子们吃。
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有人在宋朝的晚餐上打包吗?当然,司马光就是一个例子。
司马光晚年在洛阳定居,请朋友们吃饭。酒只有三巡,菜只有五味。如果他不开心,他可以再来一壶酒,菜也不会再去了。他给这种吝啬的晚餐取了个名字,叫“真率会”,意思是朋友见面要真实坦率,有什么就是什么。只要有感情,喝什么都是酒,就不要轻易点燕鲍翅,灌人头马,在哥们面前装土豪。
如果有人邀请司马光吃饭,司马光也提倡少点菜,足够吃。晚饭结束时,桌子上通常还有一些内容,司马光“吃饭,剩下的”。“吃饭”是晚餐的结束,“剩下的”是指包装。
有些读者可能会认为司马光太吝啬了。当他邀请别人吃饭时,他很吝啬。当别人邀请他吃饭时,他通过打包占便宜。事实上,司马光非常慷慨。他在20岁时成为了金石。他当了几十年的领导,从未贪污过一分钱。
宋仁宗活着的时候非常喜欢他,他的金银首饰价值百万。他一半给了穷亲戚,一半给了政府。晚年在洛阳买房,收不到足够的房款,只好靠同事帮忙。他的妻子去世了,他负担不起埋葬费,所以他卖掉了田地,然后周转了。
苏东坡给他写了一封挽联,说他去世的时候家里没有多余的钱,枕头旁边只剩下一本书。现在这样一个有风度、有气度、把钱当粪土的官员越来越少了。怎么能说他小气?
既然司马光不小气,为什么他在请客的时候不多点菜,去吃饭的时候总是打包?他这样做是为了遵守古老的训练,避免浪费。
司马光是儒家思想,儒家思想一直有打包的传统。孔子活着的时候,虽然不吃温度不合适的米饭,不吃不合时宜的蔬菜(淡季蔬菜),不吃切得不正确的猪肉,但他提倡打包。
天子宴请外宾,“既食,司卷三牲之家归酒店”。宴会结束时,将所有未完成的猪肉、羊肉和牛肉打包,送到外宾住的酒店。“既食而包其余,既遣而包其余”。亲戚朋友一起吃饭,把没吃完的饭裹起来带回家;父母去世后,孩子们在墓前用好酒好菜祭奠。祭祀结束后,他们应该吃那些酒和蔬菜。如果他们吃不完,他们应该把它们打包带走。不要乱扔,否则死去的父母会不高兴。
遗憾的是,除了司马光,宋代大多数人都把这些优良的传统扫进了历史垃圾堆。越是没钱没文化的市场阶层,越是看不起别人打包。据说南宋有个儒生去吃饭。看到鸭子上半部分没吃完,他想打包带走。他偷偷用荷叶包起来,藏在长袍的袖子里。不要向别人鞠躬。袖口一松,鸭子就掉了出来,被大家嘲笑。
司马光【小气】请客:少点菜 勤打包