盐对个人很重要，但从秦朝开始，一个巨大的帝国，在2000多年的时间里，实际上依靠公众每天必要的小调味品来支持，这不能说是人类
历史上的奇迹。从喝血到发现火，人类开始进入熟食阶段，盐作为调味品进入人类生活实际上是一件晚事。
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直到中国夏朝，盐仍然是一种仅限于贵族享受的奢侈品。到了商代，人们才知道盐，人们甚至用盐来治疗疾病，“咸脉”。一周后，盐已经成为人们生活的必需品，“没有盐就会肿胀”。盐作为烹饪的核心原料，中国书被称为“食客的将军”。
在传统农业社会，虽然大部分生产生活资料都可以自给自足，但盐必须从外界获得。与食物不同，只要有土地和水，它们就可以生产。在2000多年的中国历史上，盐对个人很重要，但对帝国更重要。换句话说，帝国财政是建立在每个人的舌尖上的。
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管仲首开食盐专营
在夏、商、周三代，中国还没有完全进入国家阶段。盐作为一种重要的特殊商品，引发了一系列的政治变化。依靠人民支持的贵族很快发现了这个婴儿，所以周
天子开始设立盐官。作为中国的黄金时代，春秋战国时期的政治、经济和文化都很早熟。随着盐的普及，盐的来源越来越广泛，以萧山（潼关）为边界，以海盐为主，西部为
以岩盐和池盐为主，南方多为土盐。四川自贡以井盐闻名，江南甚至以盐城命名。
在列国竞争的背景下，生产盐
地区和国家依靠这种自然资源赚了很多钱。与此同时，一些商人也依靠盐致富。例如，伊顿依靠出售河东池盐，成为春秋时期第一代富有敌人的大盐商。春秋
中期法家崛起，提出“利出一孔”思想的管仲率先在齐国正式加盟食盐，开创了中国历史上2000多年的食盐财政先例。
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“量其重，计其胜，民得其七，君得其三”。以私有为官有，以税收为垄断。政府的垄断权从政治延伸到经济领域，大大提高了财政吸收能力，巨大的财政利益达到了富国弱民抑商的多重效果。《管子海王》说，国家征收住房税，人们会毁掉房子。
征收树木税，人们会砍掉树木；征收六种牲畜税，人们会杀死牲畜；征收人口税，人们会拒绝生育。只有当国家垄断盐时，人们才无法逃脱。因此，盐已成为最理想的税收工具。每个人都离不开盐，这决定了没有人能逃避税收。
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关仲盐官营“官山海”计划出笼后，齐国盐价飙升至其他国家数十倍。在盐垄断制度下，盐的生产、销售和定价由政府组织实施，导致其商品属性退化。盐
贵，人还是要吃盐，人民的财富通过盐的媒介迅速流入齐桓公的金库。司马迁在《史记》中评论道:“齐桓公利用管仲的谋划，通过权重，以朝诸侯为代，
区域之齐显成霸名。"
从汉到唐的“盐铁论”
从齐国开始，盐就成为国家统治的基础。秦朝的盐
利润是古代的20倍。在接下来的2000多年里，一个巨大的帝国实际上依赖于公众每天必需的小调味品，这是人类历史上的奇迹。汉
元狩三年(公元前120年)，汉武帝正式实施盐铁专卖政策，“笼天下盐铁”
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27个县共有36名盐官，主要分布在沿海、西北和西南地区。桑红羊曾担任大司农中成、大司农、御史医生等重要职务。他负责世界财政权力40多年。他是盐铁
国家政策的主要规划者。2月初6年（公元前81年），在汉昭帝的主持下，来自全国各地的60多名民间知识分子与御史博士桑弘羊就盐铁官营进行了辩论，这是正确的
是著名的盐铁会议。
舌尖上的财政:2000年帝国由盐支撑