张青是中国古典名著《水浒传》中的一个人物，在凉山一百零八个英雄中排名第一百零二。
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张青来自孟州，早年在孟州道光明寺的菜园里，为庙里的和尚种菜为生，得到了绰号“菜园”、“净街罗”。张青在寺庙里过得很好，但后来他用一件小事杀了寺庙里的一个和尚。为了逃避政府的追捕，张青逃到树坡当土匪。后来，他不小心遇到了孙二娘，他们结婚了。
张青和孙二娘结婚后，在十字坡开了一家酒店。虽然是酒店，但他们做的是杀人越货。当路人来吃酒时，他们用蒙汗药晕倒了。更可怕的是，店里的主要肉包子是人肉包子。
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孙二娘把头晕的人剥皮去骨，然后切成肉酱，做成肉包子。当人们来的时候，他们会卖肉包子和人一起吃。人们吃了肉包子。被他们迷惑后，他们也会做肉包子。这相当于孙二娘。他们不花一点钱就抢了别人的钱。
张青和孙二娘的酒店伤害了很多人，连梁山的很多英雄都差点被招进来。
鲁志深路过十字坡时，被孙二娘用蒙汗药迷住了。如果张青没有认出鲁志深，救出鲁志深，那么《水浒传》中108位英雄就没有鲁志深了。在两人的谈话中，张青得知鲁志深无处安定下来后，推荐鲁志深到二龙山投靠邓龙。
武松杀了潘金莲和西门庆后，护送时也经过了十字坡。武松警察知道孙二娘没有安心，就假装喝醉了。孙二娘以为自己没有威胁后，趁机抓住了孙二娘。张青及时回到店里，救了孙二娘一命。张青和武松交谈时互相尊重，于是他们结拜为兄弟。然后张青有了两个区别，把武松放走了。
武松在鸳鸯楼杀人后，逃跑时被张青店里的人抓住。张青认出了武松。后来，当武松被通缉时，他和孙二娘伪装成和尚，推荐他去二龙山。后来，张青和孙二娘也去了二龙山。呼延灼带兵攻打桃花山时，桃花山主写信给二龙山求助。张青、鲁志深、武松等人带着人马支持，然后与梁山人和白虎山人一起攻打青州城。
青州被攻占后，张青随二龙山、白虎山、桃花山等11名领导加入凉山泊。上梁山后，张青参加了许多战斗，取得了很大的成就。
梁山大聚义，张青排名第一百零二，上应星位地刑星，管理梁山西山酒店，为梁山收集信息。张青接受招安后，在腊涉州征方战役中死于乱军。
菜园简介张青 张青是怎么死的？