公元13世纪是蒙古人最辉煌的时代。
经过多年的征伐，蒙古人建立了横跨欧亚大陆的大蒙古国，最广阔的国土面积达到了3000多万平方公里。
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忽必烈在1260年继承了蒙古大汗的王位，但却导致了大蒙古的分裂。
四大汗国相继脱离忽必烈的统治范围，然后忽必烈继续南征北战。
并在1271年将国号改为大元，定都大都，即现在的北京市。
1279年，南宋政权最后一位小皇帝跳海自杀，元朝统一了中原全境。
成为中国历史上第一个不是汉族建立的国家。
元朝建立后，忽必烈进行了许多改革，但有一种习惯一直保持不变。
也就是说，元朝的皇帝从不吃狗肉。为什么？
蒙古人是草原上的民族，他们的民族习惯与汉族完全不同。
在宋代，狗被分为三类，包括专门用来吃肉的狗，这表明汉族已经有吃狗肉的习惯。
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在蒙古人进入中原之前，他们主要依靠狩猎和游牧在草原上生存，狩猎和放牧与狗的帮助是分不开的。
对于不依赖农耕的蒙古人来说，狗是比牛更重要的生产工具，是看守羊群的卫士，是寻找猎物的哨兵。
另外，狗很有灵性，经常能在大雪中找到失去的羔羊或迷路的猎人。
它不仅能救人，还能成为牧人不可或缺的伙伴，所以狗在草原上的地位很高。
对蒙古人来说，更别说吃狗肉了，连打狗骂狗都是严格禁止的。
蒙古人进入中原后，崇尚的是蒙古人的骑射文化，一直是对汉文化的排斥和歧视。
辽金旧制延续了元朝的政治框架，元朝的皇家服饰和铁木真时期没有太大变化。
元朝对文化的唯一贡献从不限制汉族文化的自由发展，只有元朝没有因言论而受罪。
也许元朝的统治时间太短了，只有97年，所以蒙古人在忙于内战的时候，无法吸收汉族的先进文化。
直到朱元璋率军打败。蒙古人还没来得及改变饮食习惯，就被汉族人赶回了草原。
现在中国到处都是狗肉火锅。虽然有爱狗人士的呐喊，但还是有很多人买卖狗肉，甚至有人偷别人的狗卖。
忽必烈当皇帝的时候，从来不碰什么东西，现在却很受欢迎