一位正宗的刽子手凌迟大师，为了练习凌迟的独特技能，监狱部的刽子手通常与大肉店建立了密切的联系。在执刑的淡季，师傅带他们去肉店帮忙。他们不知道有多少肥猪变成了馒头馅。最后，他们练习了像秤一样的手眼功夫。他们说，如果他们切一公斤，他们将永远不会是十五两。接下来是一位500刀级优秀刽子手的表演。
首先，刽子手要猛拍犯人的心，然后用刀灵巧地转动，从犯人的右胸上旋下一块铜钱般大小的肉。这把刀正好要去掉乳粒，留下的伤口就像盲人的眼窝。这时，刽子手用刀尖扎住肉，高高举起，向左右观众展示。他的徒弟或助手应该在一边大声报数。然后刽子手要抖手腕，那块扎在刀尖上的肉，就像一颗弹丸，飞到很高的地方，然后下落。第一块肉是谢天。
第二把刀从左胸开始，还是那样干净利落，还是那样准确，要把左边的乳粒去掉。第二块肉掉在地上，是谢地。这两块肉的学名是钱肉，献祭天地！现在犯人的胸前，有两个铜钱大小的洞，流血，但很少。原因是手术前突然的手掌收紧了囚犯的心脏，大大降低了血液循环的速度。然后，刽子手用一条干净的羊肚毛巾蘸盐水擦干囚犯胸部的血，让刀口像树上的新砍痕。
刽子手在囚犯的胸部切了第三刀。这块肉还是像铜钱大小和鱼鳞一样。新刀口与旧刀口边缘相连，边界清晰。这凌迟刑又称“鱼鳞割”，确实形象非常贴切。第三刀下去，如果露出的肉茬是白生的，只有几颗血珍珠跳出来，说明凌迟有一个好的开始。成功的凌迟很少流血。手术前，他突然拍了拍手掌，关闭了囚犯的大血液。此时他的血都集中在腹部和腿部。这样，就可以像切萝卜一样，切足够的刀，犯人不会死。否则血流如注，腥气逼人，血污肉体，影响观察，下刀无证，势必搞得一塌糊涂。在正常情况下，刽子手会把第三块肉扔到空中，这是对鬼神的感谢。
优秀的刽子手总有办法处理第三刀的特殊情况。若遇血流如注，无法下刀，应急办法是劈头盖脸倒一桶冷水，让他突然受惊，闭上血道。若冷水闭不住，倒一桶酸醋。本草纲目认为醋有收敛之功，劈头浇醋，盖住其收敛之意。如果这种方法无效，先把两块肉切在犯人的腿和肚子上放血。但这种方法往往会使犯人在执刑未完时死于血竭。这时，所有观众的目光都会随着刽子手的刀尖转动，更准确地说是随着刀尖上的钱肉转动。钱肉上天，大家的眼光上天；钱肉落地，大家的眼光落地。
古代的凌迟刑，要把切下来的肉放在案头，执刑结束后，监狱官要会同罪犯家属上前点数，多一片或少一片，都算是刽子手违法。宋代，一个粗心的刽子手在执凌迟刑时多割了一刀，被罪犯家属起诉，失去了宝贵的生命。这份工作不容易做，做不好也会有生命之忧。想想看，不仅要均匀切割，还要让他在最后一把刀停止呼吸，还要牢牢记住切割刀的数量，3357把刀，切割整整一天，有时根据上述命令，拖延三五天，使执行更加困难，铁刽子手，执行迟到，也累在地上。后来刽子手们学好了，不再把割下来的肉放在案子上，而是随便扔掉。在老刑场周围，总有大群野狗、乌鸦和老鹰，
每一次执凌迟刑，都成了这些动物的盛大节日。
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刽子手向监狱官员和看刑的人展示了从囚犯那里割下来的东西。这一规则产生的法律和心理基础是：
一是法律的严酷无情和刽子手执行法律的一丝不苟。
第二，让观刑的人受到心灵的震撼，从而克制恶念，不犯罪，这就是历代公开执刑，鼓励人们观看的原因。
第三，满足人们的心理需求。无论剧情多么精彩，都不如凌迟精彩，这也是京城监狱里的高级刽子手看不起宫廷里受宠的剧人的根本原因。
甩完第三片后，刽子手开始割第四刀。这时，囚犯的血道已经闭合，可以一直割。如果囚犯身体健康，肌肉发达，他(她)的肉一定很脆，很容易割。这样的囚犯会有肉。如果一个胖如猪或者瘦如猴的囚犯凌迟会很累。累是次要的，关键是做不出帅气的工作。
刽子手心情一定要稳定，趁血避开，一定要用50刀切胸肌。
古代凌迟是怎么割下500刀的？优秀的刽子手会