们来谈谈春秋战国时期的饮食。春节，寒冬腊月，三五好友，围坐在火锅旁，天南海北的胡侃，是人生的一大乐趣。至于吃，中国人似乎已经脱离了所谓的温饱状态。只要他们想吃，只要他们愿意花钱，他们就可以吃任何美味佳肴。当然，不同的山珍海味，其价格也不一样，大多数普通人的家庭也要三思而后行，但终究是知道的。如果时间倒退到2000多年前的春秋战国时期，即使普通人想，也无法想象天子贵族会吃什么。
春秋战国前，天子之家，所谓“凡王之馈，吃六谷，吃六牲，喝六清，羞耻用品百二十品。珍用八物，酱用百有二十瓮”，即使是调味品也有上百种，可见品类丰富。事实上，上周人们对奢侈的饮食习惯非常抗拒。周人说殷纣王“以酒为池，挂肉为林”。他们分析了殷商灭亡的重要原因，包括无度饮食和过度奢侈。周人的饮食，从天子到诸侯，再到贵族，最后到平民，等级相当严格。周人认为“上下有序，人民不慢”。即使是祭祀活动中的饮食，天子也能享受得太牢，而平民只能吃蔬菜，用鱼祭祀。
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墨子载：“古人不知道饮食，素食和分离”，也就是说，古老的普通人吃素食，认为他们“食物，足以充气，强壮的腹部”，普通人的饮食仍在底部，是食物和饱腹感，为了生存，没有达到所谓的食物水平，更不用说普通人会有什么美食家了。古代真正的美食家，都来自天子诸侯，至少也应该是某个国家的贵族。“天子九鼎、诸侯七、卿大夫五、元士三”，这些饮食器具，越是阶级向上，就越显得复杂。
平民负责自己的饮食，而天子贵族则有专门的饮食官员。大多数天子贵族都有美食家，参观世界各地的美食，甚至让附庸之国每年提供美食，有的甚至有美食纠纷，导致宫廷内乱。例如，金灵公的厨师没有做好熊掌，所以他直接杀死了厨师并肢解了它；有人给郑灵公供大龟。郑灵公心里很高兴，所以他邀请朝鲜美食家和他的儿子分享美味的食物。因此，宴会上谁先品尝的问题存在矛盾。后来，他的儿子和儿子联合起来发动内乱，杀死了郑灵公；还有楚成王。临死前，他还要求动荡的臣民吃熊掌。
后来，春秋战国时期，从纠纷世界开始，那些没落的诸侯贵族流落民间，与平民共存，即将上层贵族享受的一些饮食习俗带到民间。平民知道上层贵族的饮食是如此奢侈，即使是圣人孔子、孟子等学者，他们也特别羡慕贵族家庭的饮食。孔子“在齐闻《韶》，三月份不知道肉味”。一方面，他说《韶》的美，另一方面，他也说肉很好吃。孟子还说“鸡豚狗牲畜，当时70人可以吃肉。”他认为平民应该能够经常吃肉，这是一件非常快乐的事情。
举凡春秋战国时期的学者们，大多对饮食有很多研究，比如孔子有“不能吃其酱，不能吃”。肉虽多，不使胜食气...不退姜食，不多吃”，这显然是合理搭配饮食的方法。另一方面，晏婴有“水火酰胺盐梅煮鱼肉，以薪”。屠夫和他一起，一起品尝，一起品尝，一起发泄。”这意味着烹饪肉汤的方法。我们应该掌握温度和辅料，抑制鱼的腥味，散发辅料的香味，融入鱼中，才能吃到真正的美味佳肴。可见孔子、晏子都是美食家。
揭秘:春秋战国时期的美食