乾隆在位期间，曾多次南下巡游，一路看遍江南美景，吃遍江南美食。六度南巡，他梦游了一年。这是乾隆第六次南巡时写的诗。觉得乾隆这辈子简直活得太值了，虽然说乾隆为了处理国家大事兢兢业业，努力工作。但是和其他皇帝相比，乾隆也算是很好的享受很奢侈了。乾隆对江南的美食印象深刻。乾隆有许多地方或许多食物赏识而且变得更有卖点。其实这相当于我们今天所说的“明星效应”。很多人都会争先恐后地买一个自己喜欢的明星。
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古代乾隆皇帝的名气是今天任何明星都无法比拟的。乾隆每次旅行都会吃很多不同的食物，加上宫殿，真的是一个品尝生活百味真正的美食家。其实梦想也是做一个美食家。然而，有些传说是真的，有些传说是假的。今天，让我们来看看乾隆在传说中吃了什么食物？驴肉火也叫蛤蟆吞蜜。据说乾隆微服出访时，晚上住在河间府，半夜有点饿。就像吃点东西一样，当地厨师给乾隆做了一个。吃完之后，他觉得这种食物又脆又好吃，就问厨师是什么食物。
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仆人和厨师只会怎么做饭，却不知道该怎么命名这件事。其实我觉得这也很好理解，就像很多农家菜一样，都是乱做的，不知道这叫什么名字。就在这时，乾隆听到外面一群青蛙在嘎嘎叫，便给这件事起了名字，蛤蟆吞蜜。据说，来到鲁南翼县时，知县给皇帝献上了热气腾腾的菜煎饼。乾隆吃完后觉得很好吃，让知县再给他准备200斤，供他一个月吃。果然，皇帝和普通人一样，遇到吃饭。
吃完不说还得打包带走。对知县来说，准备200斤菜煎饼并不难，但也不能存放一个月。乾隆的随行人员都觉得行不通。知县不慌不忙，第二天就送了煎饼，但知县带了和纸壳一样的干煎饼。乾隆一看就不高兴，心想你这个鲁南知县竟敢以次充好。但在乾隆生气之前，他闻到了一股香味。吃了一片干煎饼后，他觉得也很好吃，立刻转怒为喜，忍不住连声叫好。宜县知县说：这是一种花椒叶干菜煎饼，也是一种菜煎饼。只是这种煎饼可以放很长时间。
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叫化鸡起源于浙江杭州，是一些用来乞讨食物的鸡，外面裹着泥，烧制而成，做法简单，原本是一种不优雅的食物。据说乾隆不小心流落在街上，吃了一只叫花子给的鸡，觉得简直太还吃了。众所周知，人饿的时候吃什么都好吃，乾隆皇帝饿的时候吃了这只鸡，觉得简直就是人间美味。问这是什么食物，叫化头因为脸谎称这只鸡叫富有鸡。
揭秘:乾隆下江南吃了什么美食？