你知道秦朝的主食是什么吗?不知道也没关系。告诉你。
秦朝离现在已经2000多年了,在饮食上与现代社会有很大的不同。不管能吃什么,都是目前常见的炊具,比如铁锅,秦朝还没有。现在厨师必备的技能还没有出现在秦朝,很多炒菜都做不出来。秦朝和现在类似的加工方法主要是蒸、煮、烧、烤,但不要认为烧烤可以享受串,秦朝的肉不常见,吃肉,最好有一个家庭可以打猎,秦朝有很多法律法规,但没有野生动物保护法。
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对于秦朝的普通人来说,如果这是一个普通的季节,肉就不那么容易吃了。毕竟,家养牲畜往往愿意在牺牲时屠宰,但他们可以通过狩猎、野鹿和兔子、鲤鱼和甲鱼。
如果你是一个素食主义者,虽然不会吃不饱,但当时的蔬菜品种远不如现在的市场。《诗经》中提到的蔬菜只有20多种,其中大部分只是浮萍、树叶和水生植物。秦汉时期,最重要的蔬菜只有五种:葵、藿、葱、韭。
葵花是当时最常吃的蔬菜,即冬苋菜。藿是大豆幼苗的芽,而葱是南方常用的腌洋葱。你熟悉的大多数其他蔬菜都是在后来的朝代逐渐传入的。
与蔬菜相比,秦朝的水果非常丰富。樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣、甜瓜和橙子是人们经常吃的水果,但现在西瓜还没有进入中国,苹果也没有大规模推广。
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秦朝的主食有“六谷”之称,即小米(黄米)、稷(小米)、稻(大米)、(糯小米)、麦(小麦)、麦芽蜂蜜、醋、梅、豆豉、胡椒、姜、辽、茱萸都有调味品,但没有胡椒。酒在秦朝不流行,度数也不高。茶在秦朝不流行。
秦朝的主食是什么?饮食文化是什么?