在中国古代，以农耕文明为主导，人口是国家最重要的资源。历史上，中国各朝代都在努力增加人口。历史上，中国出现了许多繁荣时期，人口也出现了许多高峰。但在明清之前，中国的人口总是不到1亿，即使是元朝最广阔的人口也只有8900万。然而，清初，中国人口呈爆炸式增长，总人口增长近40倍。乾隆时期，中国人口超过2亿，道光时期，全国人口增长至4.3亿。即使太平天国起义导致人口锐减，中国人口仍超过3亿。那为什么我们国家在清朝发生了人口大爆炸，红薯和土豆的作用有多大？
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在某种程度上，清朝的人口爆炸与红薯、土豆等外来高产作物的引入密切相关。土豆、玉米、红薯等作物在明末被引入中国。这些外来作物不仅产量大，而且适应性强，对土地要求低。它们可以种植在贫瘠的山区丘陵坡上，不与小麦和水稻竞争，这大大增加了居民的口粮数量，在中国人口增长中发挥了重要作用。以红薯为例。红薯产量很高。民间有句话叫“一年红薯半年粮”。一旦普及，它将迅速惠及无数贫困人口。无论是当年还是后来的饥荒，许多人都依靠红薯生存。这样不仅有效地开发了大量的荒地，而且大大提高了粮食产量。同时，这些高产作物不仅可以作为牲畜饲料食用，还可以作为牲畜饲料食用。随着大量肉类和鸡蛋的上市，脂肪和蛋白质含量的增加使人们的体质更好，在一定程度上促进了人口的增长。可以说，粮食产量的增加为人口的增长奠定了基础。
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受土豆、玉米、红薯等作物产量增加的影响，到明末，中国人口增长到2亿。可以看出，土豆等外来作物对中国人口增长的贡献。这也是中国人口在明末清初战争后迅速恢复的一个重要原因。明末清初，由于战争原因，清初人口只剩下500万或6000万。然而，顺治时期达到1亿，康熙39年
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1700年)已恢复到1.5亿元。当然，这也与清初的养生养息政策有关。为了增加人口恢复生产，清朝实施了多项改革措施，其中康熙的“繁殖人口，永不赋予”和雍正的摊丁入亩政策是最重要的。这两项政策不仅减轻了农民的负担，也减轻了人口隐瞒，使清朝人口再次爆炸式增长。
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从1700年到1850年，中国人口在短短100年内翻了3倍，从1.5亿增加到4.3亿。此后，中国人口长期保持在这个数量上。虽然由于生产力的提高和东北地区的发展，但由于长期的战争和列强的侵略，中国的人口增长相对缓慢，人口总是在4-5亿之间。但在当时，这已经很了不起了。当时，贫穷的中国用只占世界7%的耕地养活了世界四分之一的人口，这是一个奇迹。不可否认，土豆、玉米等高产作物在我国人口增长中发挥了重要作用。
为什么清朝人口大爆炸？ 这与当时引进高产作物有很大关系