长寿自古以来就是大家都期待的事情。据说古代第一寿星彭祖活了800多岁，伏羲活了194岁，黄帝活了110岁(也有人说200多岁)。然而，有神话和传说是不可避免的。明朝有一个真正的陌生人。他靠寡欲禁肉，一天只吃两种食物，活到120岁。
这个陌生人出生在海州。据史料记载，他的名字叫王士宁。这个名字看起来很有趣。他的父母可能希望王士宁有一个平坦的职业生涯，但王士宁对科举考试一点兴趣都没有。嘉靖皇帝大臣郑晓写了《今言》，说王士宁很小就对道术、修身养生表现出浓厚的兴趣。
王士宁出生于元末，元顺帝至正24年(公元1364年)。他“少慕养生，不受室，不喝酒，不吃肉”，也就是说，其他人都在按照传统的人生路线走，结婚生子，结婚创业，但王士宁不愿意娶妻，抛弃了他眼中所有的坏习惯，包括喝酒吃肉。
但这还不够。王士宁知道，吃卷心菜和豆腐只能寻求健康。如果你真的想长寿保持健康，你必须找到一位有经验的前任教授。因此，王士宁离家四处旅行，寻找一位专家。更不用说，他真的被要求找到了。经过几次艰难的进入四川和蜀国被雪覆盖的山脉，王士宁偶然遇到了一位矮个子老人。
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虽然老人身材矮小，看起来像个孩子，但他看起来精神焕发，敢于在寒冷的冬天和农历十二月睡在石床上——石床就在他住的山洞里。王士宁很惊讶。他认为这个人一定是一个隐居的长寿高士。我可以向他学习。因此，王士宁主动留下来陪伴和为老人服务，“因为执勤”。
但是老人一开始根本不想接受这个徒弟，所以王士宁不得不慢慢来。他发现老人一点也不生气。每次饿了，他都会从墙上的布袋里拿一些类似干面粉的东西吃；口渴的时候，喝山里的泉水，不煮。王士宁尝过“面粉”，发现味道苦涩，像嚼蜡一样，只好放弃一起吃，换成野果。
位于野外山区，天气很冷，生活条件也很差，但王士宁只是呆了三年，直到老人愿意看着他，但也教长寿保健，只是满意地离开了。之后，王士宁来到济宁隐居，他从不做饭，只住在一个小破房子里，不容易出去，经常坐着。
王士宁住在郊区，他的各种行为也引起了附近人民的讨论。有人看到他可怜地给他送了一些食物，但王士宁拒绝了。他坚持老人教的道教“打开谷物”的艺术，不吃米饭和谷物，只是“每天吃几个枣，或蔬菜茎，喝一点水。”一点枣，一点野生蔬菜，是他每天吃的食物。
凭借这种生活方式，王士宁在当地生活了60多年。他的名字越来越大，传到了一个叫王宣的人的耳朵里。王宣当时是锦衣卫的指挥官。他祖先的一个人慕道离开了。他不知道该怎么办。他怀疑王士宁是他的祖先，所以他来认亲。果然，他们真的是亲戚，他们的名字、口音和家族都是对的。
但是接受亲戚并没有让王士宁“出生”，他还是一如既往。明宪宗(明朝第八位皇帝)时，朝廷听说有“仁瑞”，派使者征召王士宁。大概皇帝想问他长寿的方法，王士宁还是拒绝了。一位姓杨的翰林学士私下拜访，王士宁只说了一句话:“坐久了，闭上眼睛。”
言下之意是，避色、少欲、静坐调息是王士宁养生的秘诀。他总是“习静”，不喜欢有人来访。除了养生，他不注意外界的重大事件。王士宁活到宪宗成化19年(1483年)，前后跨越9位皇帝。120年，他一辈子都没有结婚，没有孩子，没有酒肉，一个人享受高寿。
谁是明朝最长寿的人？一辈子不吃肉活到120岁