说到清朝皇帝的饮食，我们自然会用山珍海味、美味佳肴、玉盘美食等高山词来形容。事实上，事实并非如此。清末皇帝溥仪在《我的前半生》中总结了皇帝的饮食：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”
溥仪的话可以从两点来理解：
一是皇家饮食，最注重排场，不注重营养和口感。每次皇帝“传膳”，菜总能马上摆在桌子上，御膳房早在半天或一天前就准备好了，炖在火上等着。这样，食物就失去了新鲜感。第二，清朝皇室的传统饮食规则也影响着食物的颜色和香味。皇室担心“因食而生病”，经常让食物不咸不淡无味，让人厌烦，以免皇帝吃得太多。
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皇帝的食物没有普通人想象的那么华丽，这并不难理解。令人惊讶的是，清朝有一个经常挨饿的皇帝，即光绪皇帝。光绪无疑是清朝皇帝中最悲惨、最悲惨的。1875年1月，年仅4岁的载甜入宫称帝，年号光绪，庙号德宗。御医警告小皇帝要节食。至于如何节食，没有具体的标准。因此，太监和乳莫像看管囚犯一样看管年轻的光绪，经常让他饿得哭。
“光绪皇帝十岁左右，每到太监房，先翻吃，拿起就跑。而太监追上，跪下恳求，小皇爷的馒头，已经进了肚子的一半。小皇爷这么饿，实在是祖法的约束，真是不可能。“饥饿中的皇帝想去太监那里偷食物裹肚子，这也是一个古老的奇闻。从这个角度来看，皇帝不如普通人家的孩子，虽然没有九五至尊的地位，但如果不是赤贫，饮食应该是自由的。各种记载显示，光绪皇帝不仅少年吃不饱，而且成年后受慈禧太后的控制，饮食也没有太大改善。
慈禧对光绪的饮食有严格的控制。有一天，光绪见到慈禧，说他吃的是“草具”（劣质食物），祈求太后的善良得到改善。慈禧生动地说：“上帝也强调腹部的末端？”为什么要独自背诵祖先的遗产训练呢！”慈禧教光绪遵循祖先的方法，不强调食物的质量，光绪沉默。
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1898年“戊戌变法”后，慈禧将光绪囚禁在英台，光绪完全失去了当皇帝的尊严。在此期间，光绪再次遭遇饥饿。据记载:
“光绪戊戌变法，德宗被幽颍台，虽然每餐都有几十种食物，但离座稍远的人半已臭腐烂，盖连日呈现，只是装饰而已，无所易也。余亦干冷，不好吃，所以每食不饱。偶尔让御膳房易一品，御膳房必演孝钦，孝钦常以节俭为责，竟不敢说。“皇帝面前的大部分食物都是因为过期而变酸变臭的(这篇文章是天天爱养生网整理发表的)，真的很难想象。慈禧穷奢欲极，却以节俭的名义驳回了光绪换菜的请求，可见慈禧对光绪的严格(或恨)。由此可见，光绪帝的最后十年，不仅在精神上受到羞辱，而且在身体上也受到破坏。
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曾经受慈禧宠爱的大太监寇连材说：“在中国400兆人中，最痛苦的是我的皇帝（光绪皇帝）。当盖凡人还是个孩子的时候，都有父母以亲爱之情，顾复其人，料理其饮食，体慰其寒暖，虽然在孤儿中，也必须有亲朋好友来抚之也。皇帝五岁登基，登极基后没人敢亲爱，虽然酒帝福晋(光绪生母)，也不允许亲近，盖限于名分。名字可以亲爱皇帝，只有西后(慈禧)一个人。然后西后骄傲淫秽，绝不以为念。因此，皇帝灵丁异常，酒迪福晋每言流泪。”
听了这番话，也许就能明白光绪帝的遭遇了。
为什么光绪皇帝经常挨饿？慈禧太严格了