乾隆皇帝有两个爱好，一个是喜欢美女，另一个是美食。那么乾隆下江南最喜欢的菜是什么呢？有兴趣的读者一起来看看！
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乾隆又下江南的时候，天已经黑了，他和随从到淮安的平桥后，随便进了一家客栈。当一群人进入大厅时，店主赶紧跑过来问，几个爷爷你吃了什么？一个随从直接回来:有好菜赶紧上来。店主看到这些人气质不凡，赶紧对店主说:赶紧杀鸡笼里最胖最大的鸡，给几个客观的酒菜。然而，当我无意中听到它时，我有一颗心。乾隆觉得鸡笼这个词有点讽刺他的意思。鸡笼“饿龙”有点不高兴，说：鸡笼，鸡笼，鸡在笼子里怎么不饿，出笼跳凤凰”。店主想了想，说：“客栈，客栈，客栈里有温饱，离栈飞龙。”
乾隆一听就高兴起来，起身走到院子里，指着院子里的豆腐说，鸡不要杀了，今天就吃这个，如果让爷开心，重重有赏。店主很高兴，告诉厨师用最传统的方法做豆腐。菜上来后，乾隆看到豆腐在宫里做得很不一样，就好奇地吃了一口。他停不下来。他一口气吃了一大碗。吃完后，店主也来介绍菜名。平桥豆腐，乾隆后来写了五个字，是世界上第一道菜
看到这儿是不是很想知道是什么味道？现在我们来教大家如何做这道皇帝喜欢吃的菜。
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首先，我们将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸，然后去除豆腥黄浆水，然后切成雀舌，放入热鸡汤中。就这样，把鸡脯、蘑菇、海参切成豆腐大小的片，反复套两次。虾洗净，用温水浸泡。将干贝洗净，去除老筋，放入碗中，加入葱姜、绍酒、水，蒸上笼取出。炒锅加热，放油，加入配料、汤、干贝汁，煮豆腐放入锅中，加入精盐、葡萄酒、味道、精华，煮沸后用水淀粉变稠，倒入芝麻油，放入碗中，取出青蒜。
历史揭秘:乾隆下江南最喜欢的菜是什么？